简单方便的做法。因为直接将食材和调料放入电压力锅中，省去了翻炒的过程，所以汤里没有植物油，只是牛肉本身的油脂溶解在汤中，口感更醇厚。加入山楂干，不但营养更丰富，而且使牛肉纤维更容易熟烂。将一部分土豆切小块碾碎在汤中，是汤汁更浓郁粘稠，口感更好。
By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉 250克
- 西红柿 1个
- 土豆 1个
- 洋葱 小半个
- 山楂干 几片
- 盐 3勺
- 糖 1勺
- 料酒 半勺
- 生抽 半勺
- 八角 1个
- 花椒粉 少许
- 葱花儿 少许
做法步骤
1、牛肉洗净，泡去血水，切小块
2、汆水
3、沥净水分备用
4、切洋葱，土豆刮皮
5、西红柿去蒂，切大块。也可以用热水烫一下，撕去外皮
6、将洋葱、牛肉和西红柿放入电压力锅中，将一小半土豆切小块放入（另一半留着切大块之后放）
7、加入适量水，盖过食材，再将所有调料放入调匀
8、选择牛羊肉程序，启动
9、完成后从电压力锅中倒入铁锅中，用勺子底部将小块土豆碾碎
10、将剩余的土豆切大块，放入锅中
11、大火煮沸到土豆软烂，盛出即可
12、完成了
13、成品图
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