大白菜炒鸡蛋口感棒超简单，白菜炒鸡蛋的做法大全

原创：王常琨

食材：

白菜、鸡蛋两个、大蒜一瓣、葱、盐、老抽、花生油

1、鸡蛋先煎，铲碎盛出备用。（蛋液可放少许盐）

2、白菜切条、蒜切片、葱切段。

白菜切条要细，大概0.5cm粗

3、小火热油（入盐），放蒜葱爆香后，快速放入白菜条翻炒，入老抽一丁点。

因为不加水，所以一定要最小火，而且要时不时地翻炒一下，炒至白菜条软后，加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，盖锅盖，关火，憋5分钟即可。