很多美女喜欢吃茄子，因为茄子可以吸油，爱美的美女们担心吃了变胖。浴室，纷纷远离茄子。实际上，茄子的做法有很多，今天我是女神给大家几种茄子瘦身食谱，让你暴瘦夏天!
一、美味低热酱茄条
食材：茄子400克，东北大酱20克，蒜末、鸡精、糖各5克，油适量。
做法：
1、将茄子洗净并切成大薄片，再切成条。
2、锅内放油烧到两三成熟，放入茄条炸，并随时翻动，炸到茄提哇哦变得更绿、失去一些水分并变软后捞出。
3、锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒均匀即可。
功效：茄子所含脂肪和碳水化合物很少，是高血压、动脉硬化病人及身体肥胖者减肥的理想菜肴。
三、茄子色拉
食材：茄子400克，洋葱、芹菜、柠檬各50克，鸡蛋100克，香油、白砂糖、白醋各5克，胡椒粉3克，盐、味精各2克。
做法;
1、茄子去皮，洗净，切成丁，用清水泡片片刻，捞出挤干水分，下乳开水锅内焯熟，捞出控水备用;洋葱头去外皮，洗净切成丁;芹菜择洗干净，切成末。
2、将蛋黄、蛋清分别磕入碗内，蛋清打散后，加少许盐搅匀，放入微波炉内加热1分钟，取出切成丁;蛋黄加香油搅匀成蛋黄酱;柠檬洗净切成丁。
3、将茄子丁、葱头丁、柠檬丁、蛋白丁和芹菜末加入精盐、味精、胡椒粉、白糖、白醋和蛋黄酱搅匀即可。
四、茄子汤
食材：茄子1/6个，海带清汤3大匙。
做法：
1、茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
2、茄子加入海带清汤煮即可。
功效：有增强食欲的功能，多吃不会引起肥胖。
注意事项
1、茄子与苦瓜同食可以解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配使用，是心血管病人的理想菜。
2、茄子与螃蟹同食可腹泻。蟹肉性寒，茄子甘寒，一起吃会导致肠胃不舒服。特别是脾胃虚寒的人不要吃。
3、茄子与肉同食，可补血，稳定血压。茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癫也有帮助。
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