白巧克力不易溶化的原因?白巧克力难融化原因是燃点低融化白巧克力的温度需比普通巧克力要高一些，这样才能达到白巧克力的燃点，从而促进融化，我来为大家科普一下关于白巧克力不易溶化的原因?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
白巧克力不易溶化的原因
白巧克力难融化原因是燃点低。融化白巧克力的温度需比普通巧克力要高一些，这样才能达到白巧克力的燃点，从而促进融化。
通常情况下，巧克力会在30℃以上开始液化，28℃以下开始凝固。所以，融化巧克力的时候，要注意其温度的把握，以免再凝固。白巧克力凝固点在25℃左右。