嗨咯大家好,我是飞飞,又跟大家见面了,今天飞飞给大家带来的是一道老人小孩都喜欢吃的-东坡肘子,喜欢的小伙伴赶紧一起来学习吧!
成品图
原料:
猪肘700克,豌豆20克,西蓝花50克,葱段、姜片各少许
调料:
盐4克,鸡精2克,糖色、白糖、蚝油、水淀粉、老抽、芝麻油、食用油各适量
做法步骤
1.将猪肘煮熟捞出剔骨取肉;猪皮用糖色抹匀,入油锅炸好捞出。
2.取砂锅,放入骨头、水、姜片、葱段、猪肘煮3个小时,加豌豆、盐、白糖、蚝油、老抽 煮20分钟
3.另起锅,加入水、盐、、鸡精、食用油煮沸,倒入西蓝花焯熟捞出。
4.取出猪肘装盘, 汤汁倒入锅中煮沸,加水淀粉、芝麻油拌匀;西蓝花摆盘,将浓汁淋在猪肘上即可。
一道色香味俱全的东坡肘子就做好了,你学会了吗?学会了记得点点转发关注哦,
我是飞飞,我们下期再见!