东北是个好地方，物产丰富，寒冷的冬天，东北餐桌上少不了一种蘑菇，那就是松蘑，有＂野生食用菌之王＂的美称，营养丰富，由于很珍贵经常是每逢年节宴客首选食材。
秋天时和朋友一起去山区，特意挑在下完雨的第二天进山采蘑菇，因为只有这样的日子才能采到蘑菇，忙碌了一天才采了一小筐，吃不完的晾干了存储起来，松蘑的吃法有很多种，最有名的应该是小鸡炖蘑菇，比较家常的做法就是白菜炒松蘑，简单又营养。
【材料】干松蘑1小把，白菜适量，猪肉100克，胡萝卜适量，盐1小勺，酱油和十三香适量，大蒜2瓣。
做法：
1、清水冲洗干松蘑，然后用温水泡发，松蘑泡发后再用清水反复清洗干净。
2、白菜洗干净切鱼鳞片，猪肉切片，胡萝卜切片备用，大蒜切成末。
3、锅中加入适量植物油，油温5层热下入猪肉煸炒至变色。
4、然后下入松蘑煸炒一分钟，把白菜和胡萝卜倒入一起煸炒。
5、加入盐炒，十三香 炒一会，沿着锅边倒入适量酱油，让锅边的热度激发出酱油的香气，最后加入蒜末，就可以出锅了。
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