日前，北京市“阳光餐饮”示范街区及品质餐饮示范店评审工作在石景山区拉开帷幕。由中国烹饪协会、北京餐饮协会、食药监管部门组成的评审组对石景山区4个 “阳光餐饮”示范街区、50家品质餐饮示范店开展评审考核验收工作。
为什么品质餐饮示范店评审考核验收工作要从石景山区开始?
“石景山区在此项工作中进入状态最早、工作开展最有效、工作落实最扎实。”中国烹饪协会副秘书长吴颖如是说。
验收当日，评审专家深入石景山万达广场、当代商城杨庄店等商业街区的17家餐饮服务单位，查看食品经营许可证、从业人员健康证明、食品原料采购来源、食品安全量化分级等信息，对食品安全管理制度执行情况、“阳光餐饮”工程情况进行检查，并按照品质餐饮示范店的要求逐一查验各项指标。通过现场验收，评审组对石景山区“阳光餐饮”示范街区和品质餐饮示范店创建工作给予高度评价。
据了解，在去年实现全区餐饮单位全部“明厨亮灶”的基础上，借助创建全国文明城区的契机和冬奥组委驻地的地理优势，石景山区食药监局进一步完善组织建设，多措并举，形成合力，全面开展“阳光餐饮”示范街区建设和餐饮品质提升工作。
石景山区食药监局相关负责人表示：“为了更好地开展餐饮服务品质提升工作，我们通过加大宣传力度、召开培训会、推进会以及实地现场指导等举措，创造良好的氛围，引导餐饮服务单位积极创建品质餐饮示范店。我局先后组织召开了四次餐饮品质提升现场会，树立典型，观摩交流，相互促进，相互学习，以榜样的力量带动全区餐饮单位，形成奋勇争先的良好态势。通过不断努力，提升了全区餐饮服务品质，为消费者提供了更高品质的服务。”
供稿/ 石景山区食品药品监督管理局
,