包谷（即玉米）苗长到四、五寸高的时候，就要栽红苕了。在栽红苕之前，要给包谷追施一次底肥。栽红苕主要看天气，阴天也可以，特别是下雨天，戴上斗笠、披上蓑衣，生产队的全体男女老少一齐上阵，男人们负责垒土，也就是挖土来垒成土埂子，专业术语叫“滔苕沟”（“滔”农村土话tiao：挖、往上提、垒的意思），既是体力活，又有一定的技巧。一般是排成队，前面的“滔”起走了，间隔四、五十公分左右（以此类推），后面一个再“滔”，这样就形成一行行的。前面那个人的体力或技术差一点，速度提不上去，后面的人如果装怪，就直接“滔”起走，前面的人落后以后，不仅出了洋相，而且还要负责收拾好，预留得不规则的地方，最后，越来越慢。当然，这种情况不是经常出现，多数时候是口头催促，或者换人，即把手脚慢的换在后面或最后。这样的结果，所得的工分当然最低了。
妇女们则负责将红苕滕，掐断为三十公分左右长一截的，放在土埂子的上面，用十指尖均匀的顶住苕滕，使劲往下插入土中二、三公分后，用土盖上即可。
阴天、雨天栽红苕，最容易成活。如果是有太阳，估计要遭晒死的话，还要安排人手挑水去印（淋）水，有时要印好天的水。如果有被晒死的，还要带上铁撬子、红苕滕去补栽。
红苕这个东西很烂贱（生命力很强的意思），随便在田边土角垒一点泥土，插上一根红苕滕即可结红苕。在生活十分贫困的那个年代，红苕是农村的主要食物。因此，田边、土角、屋前、屋后，凡是能够收集到一堆土的地方，都栽上红苕。
红苕栽下去个把月，就是开始扯红苕草。为啥呢？因为，土里长出的这些杂草，如果不扯，它就要“吃掉”红苕的肥料，而使红苕的个头长不大，而致产量低。而这个“扯”，不仅仅是扯掉杂草的苗，而是从根拔起，正所谓“斩草除根”。对于那种根系发达的草，比如“巴地草”、“铁线草”等，要完全做到斩草除根还要费一番功夫。
做这个农活，主要是劳动力差的年老、体弱社员和十多岁的娃娃些。一般自带一张小凳子或一根扁担，背一个背篓。到了红苕地，对准红苕沟，小板凳安放在沟内，扁担搭在两边的埂子上（但不能压断红苕滕），可以坐着扯草。这样，看起来似乎比较轻松，但由于一直是腑身弯腰，并且扯草还要用力，时间稍长，就会弄得腰酸背痛、双脚麻木。
扯草也有个技术问题。有的人，又快、又干净；有的人，快，但扯得不干净；有的人，既不快，也扯得不干净。干这个农活，也是计件，按面积计分，并且，还有人检查，扯得不干净，要么返工，要么扣工分。因此，自由组合的多，既便是手脚慢，但人缘好，也会加入好团队，受到关照。在出工的时间上，可以自由安排，大家商量，早上凉快，天亮就去，干个多两个小时回家吃了早饭，再去干到十一、二点钟，下午四、五点钟又才出工。
在扯草过程中，对能够用作猪草（猪饲料）的，就收集起来。如巴地草、竹叶菜、鱼秋串等，收工后就在田里把泥沙掏洗了，背回家铡碎了喂猪。对其他杂草，则堆在土边，让其腐烂后作肥料。
扯红苕草一般要扯三、四遍。扯了两遍以后，红苕叶长得茂盛起来后，沟里的杂草就很少了。这时，主要以牵腾为主，那就是把红苕藤轻轻提起来，把它每个节子的须根扯断，但不能把红苕藤弄断。如果不把须根弄断，就会分散营养，主根的红苕就长不大。
红苕叶会长一种虫，叫“猪儿虫”，专吃红苕叶，长得绿油油的，跟红苕叶一样的颜色，它的脚象“千脚虫”的脚，密密麻麻的，头上长有一只尖尖角，但不咬人。小条的，还没有啥可怕，大的姆指一样粗，肉肉的、胖胖的，在翻扯红苕腾时，如果陡然一见，必然吓一大跳。
有一次，我在扯红苕草时，不知是哪个大娘，捉了一条猪儿虫放在我背上，直爬到我的颈子上，我感到有啥东西在颈子上爬，用手去抓，立时感觉到是一条大虫，顿时大惊，一下子甩下来，一看是一条胖乎乎的猪儿虫，立时把我吓得大哭起来。自此以后，就一直害怕这个东西。