让你停不下筷子的蛤蜊蒸蛋（蛤蜊蒸蛋的做法大全家常）

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蛤蜊蒸蛋的做法大全家常

所有的食材准备好 花蛤买回来提前泡水，让其把泥沙吐净，我是头一天晚上买的第二天做的，碗里好多泥沙 葱姜切好备用 锅里放水，然后放入小葱和姜丝还有八角，煮花蛤，这样可以使花蛤入味 煮至开口捞出即可 焯好的花蛤洗干净，把肚子里的脏东西也挤出来，然后放到蒸碗里，这样吃的时候很干净了 鸡蛋打入碗里，加温水，蛋液和温水的比例是1:1.5 把蛋液过滤一下 过滤好的蛋液加盐调味 把蛋液倒入盛有花蛤的碗里 包上一层保鲜膜，然后在保鲜膜上用牙签扎几个眼 放入蒸锅里，蒸15分钟左右 蒸好的蛤蜊蒸蛋浇上生抽和香油便可以吃了，味道鲜美，口感爽滑 海鲜,华南地区,一家三口,晚餐,早餐,午餐,炒锅,锅具,蒸锅,热菜