其实土豆这样的做法，比红烧营养又好吃，你一定想不到这样的丸子居然只用土豆，一小撮面粉就能做出来的，其实原理就是把土豆的水分去掉，剩下土豆泥跟淀粉混合，这样蒸出来的丸子Q弹Q弹的，再搭配西红柿酱，酸酸甜甜，比吃肉还有嚼劲，根本不用加盐、加油，好吃的无法停下来，喜欢土豆的不喜欢土豆的都要试一试这个吃法；不好吃我负责！
【土豆丸子】制作配料：土豆3个 面粉5克 西红柿1个 盐半勺 生抽2勺 黑胡椒粉适量
具体做法：1、土豆去皮，用研磨器磨成土豆泥；
2、另外准备一个盆，用干净的纱布过滤掉大部分水分；不要挤的太干了，用力挤出水分的时候，就可以了；挤好的土豆泥放一个容器里，挤出的水分静置10分钟左右；
3、静置好的水分，直接倒掉，留出淀粉，土豆泥、面粉放入淀粉盆里；
4、用手抓均匀，最后土豆泥的状态就是湿润，但能成团即可，取15克土豆泥，放在手掌上，轻轻搓成圆形；
5、均匀的摆放在蒸笼屉上，蒸笼纱布提前打湿挤干水分；开水上锅，隔水蒸15分钟左右即可；
6、番茄酱的制作：番茄去皮，切碎或是料理机打碎，锅内放适量的色拉油，倒入番茄碎，放入盐、生抽，煮至粘稠的状态即可；出锅后拌着番茄酱吃；
7、没吃过的一定要试试看，简直好吃死了；这一碗10秒吃光，还意犹未尽，做少了；
【注意事项】
1、土豆泥最后的状态为湿润但可以成团即可，如果挤的水分太干了就要另外加适量的清水进去；面粉5克足够多了，千万不要放多面粉，不然口感就是太硬，不好吃了，一丢丢面粉即可；
2、搓的时候要轻轻的搓，这样口感就是比较松软的，也可以包肉馅进去，就是个头要大些，也超级美味。
3、番茄酱也可以用辣酱来替换，如果喜欢吃辣的或是口味重的，我喜欢番茄酱，酸酸甜甜搭配Q弹Q弹的丸子，我2盘都吃不够；
4、土豆研磨器就是一个铁片上，戳很多像钉子一样大小的洞，老家的研磨器都是自己手工做的，这个我在网上10几块钱买的；
土豆丸子做完了，你觉得做的好吗？你有更好关与土豆做法吗？来，说来听听；如果喜欢我的文章就转发给身边的朋友吧：）也可以点击关注或是下方留言，留下你想说的话：）
