陈皮一般为芸香科柑橘类的干燥柑果皮，如橘子皮，柑皮，新会陈皮等。新会陈皮生长发育于广东江门的新会区，是国家地理标志产品保护商品，新会陈皮古代历史有多种多样别称，如广陈皮、新会柑皮等。
陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。 新会一带处在海面咸度工作交接那样的一个自然环境下，农田富饶，太阳降水充足，新会柑所消化吸收的营养元素丰富多彩，从而 产出优质的柑果。 传统正三刀 或正二刀开皮技巧， 经天然阳光生晒，较大程度地保存陈皮的香味。
新会陈皮怎么泡茶才最好喝？陈皮可单独冲泡，经过冲泡之后的陈皮茶散发着诱人的芳香新会陈皮有药用的价值，喝下去还会对我们的身体大有好处
若想要泡一壶好喝的新会陈皮茶要注意这三大要素~~
1、年份
五年以下的陈皮，口感稍苦，更适用于煲汤煮菜或作烹饪调料；
泡茶推荐五到十年左右陈皮，口感甘醇。当然，越陈久的陈皮，气味口感越佳。
2、种类
陈皮按采收加工时间，可分为青皮、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）三种。
由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分最少，用之泡茶会出现较明显的苦涩味。微红皮次之，大红皮苦涩味最轻。
泡茶推荐大红皮，由于大红皮含糖量最高，滋味香甜。
3、分量
尽管陈皮泡茶可养生，但并非放得越多效果就越好。当陈皮与水的比例失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。
正确分量：一个完整三瓣状的陈皮（重约8克）配250毫升左右水。
那么陈皮如何煮水喝呢？
1、平时煮泡
首先，我们先将100ml水烧至100度，接着取一片陈皮放进开水中，注意，第一泡为冲洗，第一泡用热水冲洗以后，静止1-2分钟（更容易让陈皮的味道溢出，味道更香）。
第二泡才可以品茗，一般冲调2分钟就可以食用。每提升100ml开水，需多泡1分钟，待第八泡后，每泡续时30秒，可维持原汁原味；待第十五泡，仍然茶韵萦绕。
2、生活煮泡
我们先将陈皮和茶叶一起放进杯子中，随后，用沸水冲进，盖上杯盖焖10分钟上下，然后去渣，待稍凉后就可以食用。
3、搭配煮泡
冲调陈皮的情况下，可以配搭一些滋补养生的食物，例如枸杞子、大枣、干桂圆、水果干、各种各样花草茶等食物，配搭食用之后，对人体的滋补养生更为全方位，营养搭配。注意，气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服，喝陈皮茶还是要视个人情况而定。