饮料
无疑是夏季市场上的“热宠”
最近，一个实验又把饮料推向了风口浪尖
专家对6种常喝的饮料做了一项实验。
将它们打开喝一口后放置24小时，然后去测它们的细菌含量。结果，每一种饮料当中的细菌含量都特别惊人。
在平均气温20℃、平均湿度79%的房间里，24小时细菌增加数量的检测结果如下：
绿茶：600个到490个
（绿茶中的儿茶酚，有抗菌作用，造成细菌数量下降。）
水：600个到1100个
大麦茶：600个到3700个
可乐：600个到249万3800个
纯橙汁：600个到250万3900个
牛奶咖啡：600个到517万5900个
消息一出，引起了很多人的恐慌和疑问，为什么饮料的细菌这么多？还可以喝吗？今天就详细地和大家说一说！
喝过一口的饮料，细菌繁殖为何如此快？
细菌繁殖得如此之快，其实非常正常。因为饮料（食物）在密封包装阶段属于真空状态，经过开盖和饮用之后很容易接触到嘴里或者空气当中的细菌；然后在后续的存放过程中，只要有合适的外界条件（温度和湿度）和适当的养分，细菌当然会迅速繁殖。
这完全属于一个正常现象
不必恐慌
饮料当中富含糖分物质，如果是牛奶和咖啡，还会含有部分蛋白质物质，而这些恰恰是细菌繁殖所需要的营养物质。
另外，实验所处的环境是平均气温20℃、平均湿度79%，这也正是绝大多数细菌的适宜繁殖环境。所以，在这样的条件下，细菌繁殖实属“恰到好处”。
还能不能喝？
对于开盖后的饮料，经过简单的存放，细菌就会迅速繁殖，繁殖数目非常惊人，很多人怀疑这样的饮料是否还能饮用？
其实，任何微生物想要产生致病作用都要达到一个量的限定。对于我们正常情况下饮用的“量”（很少），就算喝掉存放24小时之后的饮料，相对问题也是不大的，而且其实很多人都这样做过。
当然虽然问题不大，从根本上来讲，并不建议大家这样去做。因为饮料毕竟不是建议你常喝的饮品，假设有人大量摄入也不免会带来危害。
如何降低饮用的卫生（细菌）危害？
根本上来讲，并不建议各位“喝饮料”。甜饮料喝得越多，离龋齿、肥胖、糖尿病、痛风等慢性疾病就更近了一步。
未喝完的饮料请密封冷藏保存，而且要尽快喝完（不超过12小时）。当然最好是饮用小包装饮料，现喝现开，避免剩余。
来源：科普中国
审稿/汪建英
编辑/代旭锋
校对/张小玉
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