大家好，我叫唤醒，一个爱分享美食的90后，每天用简单食材，做出美味佳肴。
提到湖南，很多人第一时间都会想到长沙的小吃、马兰坡的湖南卫视与湖南景点，历史文化底蕴深厚。景点就在益阳市桃江县被誉为"天下虎穴第一滩"，吸引了众多游客。
走进桃江县，里边有处壶穴，是一种河床上近似壶形的凹坑，滩上全是乱石。这是资江河段上一个著名的险滩，也是古代水运路线的必经之路，曾令无数船工闻之色变。
资江流入洞庭湖这一小段河流的河床岩石多为花岗岩。花岗岩坚硬难以长时间冲刷，容易在岩石表面形成坑洞，也就是壶穴了。周边村民会做些好吃的，作为餐桌美食。
· 蚕豆炒腊肉
【整备食材】
蚕豆一把 腊肉一块 香菇三朵 香葱一根
食用油一勺 生抽一勺 耗油一勺 盐适量
——【烹饪步骤】——
1、准备好食材，蚕豆去皮，去掉外出的皮衣。
2、水煮沸后加入食盐，倒入蚕豆，煮一会捞出入清水。
3、热锅倒油，热油下入腊肉炒制变色，放入香菇和蚕豆炒香。
4、调味加入耗油、生抽，炒制入味出锅，撒上葱花出锅。
蚕豆炒腊肉做好了，清香扑鼻，软嫩入味
【结余小提示】
看似简单，要想做好吃，却很有讲究。蚕豆煮后捞出入清水，保留翠绿颜色与新鲜口感，辅料增添了食材美观和营养，调味与火候把控，呈现最终效果。做菜好吃小技巧，享用味蕾好时光。乱石滩虎穴群的部分岩体没入水中，部分岩体则凸起形成各种形状，凸起外外表光滑，顶部圆融。岩石表面坑坑洼洼，有着碗口般大小形状，还能看到大小不一的鹅卵石。
乱石滩壶穴群没有规则，平时都深藏于河水中，一年四季只有在枯水季才能看到。沟壑纵横，星罗密布，甚是壮观，在国内很难看到此盛景。有时间可以来游玩一翻，寻觅下一段旅程。
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#冬日生活打卡季#