By Lina茜茜
用料
- 奥利奥饼干/消化饼 60g
- 黄油 20g
- 奶油奶酪 200g
- 白砂糖 40g
- 榴莲肉 240g
- 鸡蛋 1个约50g
- 低筋面粉 35g
- 动物性奶油 50ml
做法步骤
1、饼干打碎，黄油加热到液态备用
2、饼干碎和黄油搅拌均匀，压实在6寸模具底部
3、奶油奶酪切小块加入糖粉，隔热水搅拌到无颗粒状
4、鸡蛋分三次加入，搅拌均匀
5、榴莲＋淡奶油搅打到无颗粒倒入奶酪糊里
6、再筛入低筋面粉，搅拌均匀
7、过筛后倒入模具里
8、烤箱180预热5分钟 烤盘里倒入热水，蛋糕放在烤网上，隔水烤蛋糕，165度烤25分钟
9、蛋糕烤好后让它在烤箱里晾至常温，再放入冰箱冷藏4小时 取出来放上喜欢的水果，可以再做个淋面，我用的蜂蜜哦~
10、我要开吃啦~
小贴士
榴莲可以换成其他喜欢的水果做成别的味道的芝士蛋糕哦~ 下次打算做抹茶和巧克力的，敬请期待~
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