嘎嘣脆的小米锅巴老少皆宜，外面市场卖的各种口味都有，今天我做一个青花椒口味的小米锅巴，金黄酥脆，不放辣椒的，麻香口感！
By 娜娜食堂
用料
- 小米 200克
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2颗
- 盐 适量
- 青花椒盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 孜然粉 适量
- 油 1000克
做法步骤
1、小米1：1.3蒸熟
2、倒入和面盆
3、加入鸡蛋 面粉
4、和成面团
5、案板撒面粉，幹成大薄片
6、去掉四边，切成条，再切块，每块用叉子扎三排眼儿
7、锅中倒油，入油锅五成热炸三分钟，盛出
8、再复炸一分钟
9、自己调的烧烤料，上面有介绍
10、把烧烤料倒入炸好的小米锅巴里面，摇均匀
11、金黄酥脆，味道美美哒！太好吃了，加急某人不吃辣，要是放辣椒面更完美
小贴士
一定要炸两次，第一次三分钟，第二次一分钟，自己做没有添加剂，吃起来吧！
小米的营养功效
1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
2.减少细菌
小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
3.防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
4.能维持生长和生殖力正常
能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
5.能维持性功能
有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎儿的正常发育
可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
7.祛斑美容
减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
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