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“白灵菇色泽洁白营养丰富，肉质细腻，味道鲜美。加入猪肉丝和榨菜一起，就是一道特美味的家常菜。”
主料
- 猪腿肉 (200g)
- 榨菜丝 (70g)
- 白灵菇 (120g)
调料
- 油 (30毫升)
- 盐 (2克)
- 大蒜 (适量)
- 小葱 (适量)
- 料酒 (2汤匙)
- 生粉 (2汤匙)
- 鸡精 (2克)
准备食材
准备蒜片和葱花
猪肉洗净后切丝放入碗中加入2克盐，2汤匙料酒和2汤匙生粉拌匀静置半小时，白灵菇洗净后切丝
锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起
热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起
留底油加入蒜片爆香
先倒入白灵菇煸炒出香味
再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒出香味
再加入鸡精调味后熄火出锅
撒上葱花上桌
小窍门：
1.猪肉丝要上浆这样口感更佳。 2.猪肉丝和榨菜都有咸味，加盐之前要尝试味道，我觉得咸味够了所以没加。
