海鲜蛏子烧多久 浙里舟山海鲜会烧伐?“蛏子，生海泥中，长二三寸，如大拇指其肉甚肥，壳不足以容之，口常开不闭”当下，蛏子成了大众小海鲜，吃蛏子是比较简单的，有葱爆蛏子、倒笃蛏子、蛏子羹、腌蛏子等等 ，我来为大家科普一下关于海鲜蛏子烧多久 浙里舟山海鲜会烧伐?以下内容希望对你有帮助!
海鲜蛏子烧多久 浙里舟山海鲜会烧伐
开栏的话：舟山，没有高耸的群山，只有湛蓝的海洋环绕其旁。 依海而生，以鱼鲜为食，舟山人因此和海鲜有着天然亲近的关系。8月13日起，由浙报集团舟山群岛新区分社打造的新媒体栏目《海鲜会烧伐》在浙江新闻客户端正式推出。今天，我们带大家做一道菜：铁板蛏子。“海鲜会烧伐”，走入寻常百姓家，在锅盆瓢铲间回味舟山每一道海鲜的本源。“蛏子，生海泥中，长二三寸，如大拇指。其肉甚肥，壳不足以容之，口常开不闭。”当下，蛏子成了大众小海鲜，吃蛏子是比较简单的，有葱爆蛏子、倒笃蛏子、蛏子羹、腌蛏子等等。
铁板蛏子也是广受欢迎的一种做法，铁板蛏子焦脆和软嫩混合的滋味，特别香，特别好吃。
不过要将买回来的蛏子洗净，放养于淡盐水中，待腹中泥沙吐净，方可制作。
制作方法：
1、将蛏子洗净，在其背后用剪一刀；
2、再次清洗蛏子，并沥干水分；
3、在锅内铺上盐，后铺上蛏子；
4、上火烤；
5、撒入适量盐；
6、在烤制过程中蛏子会出水，等水分收干撒上葱花后出锅。
来源：浙江新闻客户端 记者 何伊伲 滕蓉 共享联盟定海站 张旭东
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