By 夏天的草li
用料
- 牛排 一块
- 土豆 一个
- 洋葱 1/3个
- 生抽 两勺
- 老抽 小半勺
- 蚝油 一勺
- 黑椒酱 一勺
- 淀粉 一勺
- 料酒 一勺
- 黑胡椒碎 适量
做法步骤
1、准备好牛肉粒，放入一勺生抽、一勺料酒、适量黑胡椒碎抓拌均匀腌制20分钟；
2、热锅冷油，放入土豆丁，小火煎至表面焦黄，盛出备用；
3、放入牛肉粒炒至变色后盛出备用；
4、锅中放一点油，放入洋葱块和花椒粉炒软， 放入土豆丁和酱汁炒至汤汁浓稠；
5、放入米饭，翻炒至汤汁包裹住每颗米粒～ 装盘后可以再配上一个溏心蛋～
牛排的营养功效
牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌
牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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