炒芹菜要不要焯水呢？跟着大厨学了一招，清爽翠绿，很多人不懂！
今天给大家来分享一道美食，芹菜同鸡胸肉搭配做出一道口感脆嫩而且有营养的食品，大家都知道芹菜的营养价值，特别是清热瘦身，减脂的作用特别好，而鸡胸肉也是很多爱美人士的首选食品，不仅可以保持营养元素的供给，而且吃了还不用担心长肉肉哈。特别现在入秋了，俗话说，秋老虎也还是蛮热的哈，不要总吃苦瓜，丝瓜了，所以多吃点这个菜，不仅有营养，还可以降秋燥哦。
下面就同大家一起来分享一下具体的制作方法吧，喜欢的小伙伴们不妨一起来动手做起来哟，自己制作的美食不加任何添加剂，吃得卫生，健康，而且还美味，再也不用出去买着吃了。
【鸡胸肉炒芹菜】
食材用料：芹菜1把、鸡胸肉半块、清香米醋适量、原汁酱油适量、玉米淀粉适量、糖适量、水适量、盐适量、食用油适量、葱花适量
制作过程：
1、首先我们先将芹菜摘洗干净切小段，同样鸡胸肉也清洗干净备用，调味品系列同时准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。
2、先将鸡胸肉切成小细条，分别放入适量原汁酱油、玉米淀粉、一点糖、水，如图所示。
3、将上述放入的食材全部混合抓拌均匀，先腌渍十几分钟，如图所示。
4、准备好芹菜和切好的葱花，如图所示。
5、炒锅中倒入适量食用油，加热后，将清洗干净控干水的芹菜倒入炒锅中，将其均匀的翻炒一下，如图所示。
6、炒好的芹菜先盛出来待用，如图所示。
7、炒锅另外放入一点底油，将前面腌渍好的鸡胸肉放入炒锅中快速翻炒变色，如图所示。
8、太干的话，可以适量加入一点点水，如图所示。
9、将前面我们翻炒过一次的芹菜继续倒入炒锅中，如图所示。
10、同时倒入一点点清香米醋，最后将其翻炒熟即可，如图所示。
11、炒好可以出锅喽，出锅前可以滴入几滴香油来增香，这个根据个人口感习惯来操作即可，如图所示。
【小贴士】：
1、芹菜不需提前热水焯一下，只需先用热油翻炒一下，可以更好地保持芹菜原有的翠绿色。
2、加入一点点清香米醋的作用是为了让芹菜口感吃起来更脆嫩，这个根据个人口感，也可以不入。
3、鸡胸肉提前进行一下腌渍，会让鸡肉做出来的成品是滑面嫩，不至于口感很柴。
更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。