提到蚕蛹，相信很多人都听说过，但吃没有吃就很难说了，毕竟这种东西并不是每一个人都喜欢，因为这种美食因人而异，北方人爱吃，南方人并不爱吃，这也不是绝对，有南方人也喜欢，还有这道菜，不过从普遍角度来看，北方人爱过南方人。下面看一下各地网友怎么评价这道菜？
东北人特别爱吃蚕蛹，尤其是烤烤串的最爱之一，而且很多烧烤店都有烤蚕蛹。平时菜市场也经常有卖的，然后可以回家做家常炸蚕蛹。蚕蛹是高蛋白的营养品，炸过后的蚕蛹非常酥脆可口，但是这种像虫子的东西是南方人难以接受的。
南方也有“油炸蚕蛹”这道菜，只不过相比较而言，南方的原材料不是很充足，所以自然不是很盛行了。蚕蛹分为桑蚕蛹和柞蚕蛹，中国绝大多数地区都是桑蚕，只有山东和东北有柞蚕。桑蚕蛹很小，柞蚕蛹很大，前者适合油炸食用，而后者适合各种方法的食用。因为南方几乎没有柞蝉蛹，而柞蝉蛹不好运输和保存新鲜，所以原材料更丰富的东北人吃得更多，南方就少些。
东北不是所有人都爱吃，蚕蛹蛋白丰富，喜欢吃得特别爱吃，油炸、水煮，现在又有烧烤。不过做蚕蛹时候的散发出来的味道，不爱吃的闻不了就如榴莲，闻着臭，吃着香。南方人不吃，因为他们那边没有，他们吃老鼠、竹子的虫子，东北不吃。
首先要说明，在长江以南，很多地区很多人都会吃蚕蛹，并且有很多种烹饪方式。其次，题主似乎和很多人一样，以偏概全，偷换了概念。可能南方某地不吃蚕蛹，而不是南方都不吃。
南方人和北方人生活环境不一样，所以吃法也不一样，南方人喜欢探索新鲜事物，喜欢吃稀奇古怪，不喜欢吃蚕蛹还是让人意外，南方其实有很多地方都养蚕，可能觉得太普遍了吧！北方人对这种美食要喜欢一些。