新经济形势下如何实现高质量发展？是企业一直在破解的难题。乳山市两家食品企业金果食品和华信食品，以"新"破题，以"新"开路，加快国际国内双循环，提升自主创新能力，培育竞争新优势，促进企业发展提质增效。
在乳山金果食品的烘烤车间，一批来自日本的烤花生订单，正在加紧生产、打包。以花生做文章，金果食品已经探索了40多年，研发的产品种类有100多种，长年出口日本、韩国、欧盟和俄罗斯等国家。随着国际形势的变化，企业意识到单一靠出口走不长远。
乳山金果食品股份有限公司、副总经理徐晓成："我们在2019年就开始逐步创立自己的品牌叫'巨仁坚榜'，为了打开销路，我们线上线下同时开展，我们新品牌最注重的是质量，附加值比出口产品还要高，10%的附加值能占20% 的利润 。"
“巨仁坚榜”系列产品推出后打开了北京、上海、天津、内蒙古、广州等地区的市场。而此时的企业并不满足只做花生休闲食品，一颗花生40%以上是脂肪，25%-36%是蛋白质，为了突破花生的常规加工，向花生精深加工领域发展，金果食品与高校合作，今年新增了花生蛋白和花生油项目，10月15日试生产。花生蛋白粉投产后，企业还将继续与四川大学、山东中医药大学合作，研发以蛋白粉为原料的蛋白肉等系列产品。
乳山金果食品股份有限公司、副总经理徐晓成：“在中国花生蛋白粉的需求量是2000万吨，我们整个市面的产量是200万吨，所以我们有广大的市场前景。下一步我们就用蛋白粉做原料，生产蛋白肉、拉丝蛋白， 它的附加值更高一些。我们在奠基的时候订单就已经过来了。三年内我们的目标就是收入做到十个亿，然后在科创板上市。”
在离金果食品10几公里外的华信食品研发车间里，工作人员正在研究烹制益生菌猪肉，这是华信食品研发的新产品之一。华信食品是乳山最大的水产品加工企业。然而多年前，企业还以传统的来料加工为主，为了提质增效，通过搭建多元化的创新平台，企业先后进行了贝类即食食品、贝藻生态混养模式、贝类自动生产关键技术及产业化等多个科研项目的研发，以科技创新驱动，实现了华丽转型升级。目前企业也从海洋食品的精深加工转向肉禽食品，每年研发的新品达几十种。
华信食品（山东）集团有限公司副董事长宁亚莉：“我们最近这两年推出预制菜系列，我们研发团队不断地在研发新品， 线上线下一起融合，让大家更直观地看到我们的产品，也能品尝到我们的产品。”
目前，企业拥有国家级的星创天地、山东省工程实验室、威海市海洋贝藻及精深加工重点实验室和威海市新型研发机构等多个研发平台，依托这些平台解决了企业和行业一系列技术难点，推动企业的高质量发展。
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