古往今来人们总离不开的衣食住行四样东西。其中衣和食可谓是很重要的，但重要的还是食，中国的饮食文化源远流长，五千年的文明历史为我们在食这一方面留下了很多宝贵的财富，比如我国着名的满汉全席。随着我国市场经济的快速发展，人们生活水平的飞速发展，对于饮食的品位和要求也日益提高。
相信在未来的几年里，中式烹调师的职业会有长足的发展和广阔的前景，而且厨师无疑是高薪职业，也是前景较为广阔的高收入阶层。作为支柱性产业，每年至少新增岗位160万个，对专业烹饪人才的需求更是急迫。烹调的出现是一个伟大的进步，据考古发现，人们掌握烹调技术，完全可以追溯到新石器时代晚期。
烹饪是一种技能。和建筑工人、工厂员工类似，工作更多的是利用自己的体力和时间，很难从工作中获得技能的实质性提升。年轻的时候，往往是你的黄金时代。年龄越大，随着体力和精力的下降，工作能力越低。当你进入烹饪行业时，你只是一个小工人。前两三年工资可能不高，但只要努力，就能不断提升技能，得到更好的发展。
中式烹饪师职业定义：（厨师专业分：中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师）
1、中式烹调师：运用刀法与烹调技法，对原材料进行加工，制作中式菜肴的人员。
2、中式面点师：运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃人员。
3、西式烹调师：用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法，对食品原辅料进行加工，烹制成具有西式风味菜肴的人员。
4、西式面点师：运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心人员
中式烹调师属于厨师证吗
是的，“厨师”这个词被广泛使用，中国厨师就是厨师之一。所谓厨师证就是指这四种类型中国厨师、西方厨师、中国糕点师傅和西方糕点师傅。厨师是以烹饪为职业，以烹饪菜肴为主要工作的
从事烹饪需要中式烹调师证吗？有必要吗？
根据自己的情况，每个人的情况都不一样，很多学生往往在使用证书的时候才会想到参加考试。但是考证是一个需要时间的过程，很多学生往往会在没有证的情况下错失很多机会，导致损失很大。所以，如果他们现阶段已经从事相关工作或者将来会长期从事这项工作，还是要未雨绸缪地参加考试。