寿司如何吃才是正确的?寿司细分为:手握寿司，手卷寿司，军舰寿司和寿司卷 首先寿司米的选择很重要，一般寿司店会选择秋田小町或者日本越光米，个人喜欢越光米口感Q弹，软硬度好 然后就是煮米，水和米的比例要严格按照标准，我用日本象印电饭锅一般米水比例1:1.1其他国内电饭锅也有用1:1的，多试几次就找到最佳比例了 寿司醋的选择也是有讲究的，市面上调的寿司醋有偏甜和偏酸两种，根据个人喜好选择米饭和醋的比例要适中，一般煮1000g的米饭，寿司醋大概200ml比较适中一定要热饭倒入寿司醋搅拌均均放置冷却 先说说手握寿司，手握寿司讲究的是料理人的匠心，饭团的大小最好在13g左右，不宜太大鱼片的选择也很重要，最好是鱼肚或者鱼背，鱼尾部分口感较差饭团握的紧实度需要料理人以专业的技术来掌握，不宜太紧也不可太松，要筷子夹起不撒，入嘴一咬就咬蓬松，要求非常严格鱼片最好不要在手上握的太久，体温会影响鱼肉的口感像握大竹荚鱼之类的寿司前建议用冰水冰一下手降温 手卷寿司比较简单，饭团15g左右，海苔要烘干好，不能软掉，卷出形状美观放进自己喜爱的食物，不漏就行，最重要就是第一时间吃掉，放久了海苔软了口感差 军舰寿司要求饭团15到18克最佳，要尽量标准矩形方块，外面海苔高出饭团一厘米即可，放入喜欢的食材，也要第一时间吃，防止海苔软化 卷寿司种类较多，日料店常见的有美式卷（米饭在外面）和细卷（米饭在里面）， 美式卷我喜欢米饭少一点，不漏海苔即可，里面包的食材实在一点的 细卷米饭和食材都不可多放，属于口感比较清淡的，一般在日本黄瓜细卷类是属于饭后清口吃的 ，下面我们就来说一说关于寿司如何吃才是正确的?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
寿司如何吃才是正确的
寿司细分为:手握寿司，手卷寿司，军舰寿司和寿司卷。 首先寿司米的选择很重要，一般寿司店会选择秋田小町或者日本越光米，个人喜欢越光米口感Q弹，软硬度好！ 然后就是煮米，水和米的比例要严格按照标准，我用日本象印电饭锅一般米水比例1:1.1其他国内电饭锅也有用1:1的，多试几次就找到最佳比例了！ 寿司醋的选择也是有讲究的，市面上调的寿司醋有偏甜和偏酸两种，根据个人喜好选择。米饭和醋的比例要适中，一般煮1000g的米饭，寿司醋大概200ml比较适中！一定要热饭倒入寿司醋搅拌均均放置冷却！ 先说说手握寿司，手握寿司讲究的是料理人的匠心，饭团的大小最好在13g左右，不宜太大。鱼片的选择也很重要，最好是鱼肚或者鱼背，鱼尾部分口感较差！饭团握的紧实度需要料理人以专业的技术来掌握，不宜太紧也不可太松，要筷子夹起不撒，入嘴一咬就咬蓬松，要求非常严格！鱼片最好不要在手上握的太久，体温会影响鱼肉的口感！像握大竹荚鱼之类的寿司前建议用冰水冰一下手降温！ 手卷寿司比较简单，饭团15g左右，海苔要烘干好，不能软掉，卷出形状美观放进自己喜爱的食物，不漏就行，最重要就是第一时间吃掉，放久了海苔软了口感差！ 军舰寿司要求饭团15到18克最佳，要尽量标准矩形方块，外面海苔高出饭团一厘米即可，放入喜欢的食材，也要第一时间吃，防止海苔软化！ 卷寿司种类较多，日料店常见的有美式卷（米饭在外面）和细卷（米饭在里面）， 美式卷我喜欢米饭少一点，不漏海苔即可，里面包的食材实在一点的！ 细卷米饭和食材都不可多放，属于口感比较清淡的，一般在日本黄瓜细卷类是属于饭后清口吃的！