扒牛肉条是清真菜里面的一道特色菜,也是下饭菜。做法各不相同,比较费功夫。现在我给大家介绍分享的是家常做法[耶]
备料和烹制
牛腰窝肉一块,焯水后煮熟筷子能扎动就差不多,大概得两个小时。冷藏放凉后切成2毫米的片,在盘子里摆放整齐。炒汁儿,放油、大料、葱、姜、蒜、酱油、盐、水、甜面酱熬开,过渣淋在牛肉条上面然后上锅蒸20分钟。出锅后慢慢倒入炒菜锅进行淋芡,反复少量淋三次后出锅[灵光一闪]
这道菜虽然有点费时,但真的挺好吃的,饭店很贵呦!自己动手试试吧,这周末大家是不是跟我一样有点忙碌呢?家里的卫生基本上完成,下一步清洗,然后买食材准备年货。[送心]
下次大家的餐桌该丰富多彩起来了,朋友们介绍一下你们的特色菜吧