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2019-2020年澳大利亚大部分地区遭遇旱灾，该国牛群数量降至2340万头，为1999年以来最低水平。在牛群数量缩减的情况下，澳洲牛肉产量一度同比减少18%。
连锁反应是，近期澳洲牛肉价格也一路飙涨至十年高点。据ACB News《澳华财经在线》3月17日消息，今年1月份东部幼牛指数（EYCI）达到创纪录的888澳分/公斤，同比上涨超300澳分/公斤。
另外，2月份昆士兰刚出生体重仅133公斤的幼牛，活体价格甚至卖到了7.64澳元/公斤，换算后约为每头1000澳元（约合人民币4952元），业内人士将其称为“世界上最贵的牛”。据此，澳洲最大连锁超市Woolworths警告称，2021年该国肉类价格还将上涨，特别是牛肉的价格。
在澳洲牛肉价格疯涨下，牛肉需求大国可能会转向其他国家进口。全球农业信息网曾披露一份详细的报告称，在猪肉价格持续高涨下，中国消费者可能会转向消费牛肉。
数据显示，2020年中国进口牛肉211.83万吨，同比增加27.65%，创下牛肉进口量的最高记录。从进口牛肉来源来看，我国有两个牛肉供应渠道：其一是更高质量的牛肉（来自澳大利亚和美国等地）；其二是来自南美洲的商品，通常抵达我国后进一步加工。
值得一提的是，更具价格优势的阿根廷牛肉已经在加速抢占中国市场。据中国商务新闻网3月24日消息，阿根廷生产发展部近日启动了对华生产合作计划仪式，鼓励阿根廷企业拓展中国市场。
该部部长马蒂亚斯·库尔法斯表示，阿根廷这次力促的出口产品包括有机产品、乳制品、肉类（牛肉、羊肉、禽肉及猪肉）和葡萄酒等。其中，肉类成为最具市场机遇的产品，2020年，阿根廷75%的出口牛肉都运往了中国，创下历史最高纪录。
文|林妙琼 题|徐晓冰 图|饶建宁 审|陆烁宜
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