痛风是单钠尿酸盐沉积引起的晶体关节病。
与嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少引起的高尿酸血症直接相关，属于代谢性风湿病的范畴。
痛风可合并肾脏病变，严重者可发生关节损伤、肾功能损伤。
经常伴随:
1.高脂血症
2.高血压疾病
3.糖尿病
4.动脉硬化
5.冠心病等
我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿人，其中痛风患者超过8000万人，而且每年9.7%的年增长率急速增加。
非药物治疗的总原则:
1.饮食控制
2.减少饮酒量
3.减轻体重
4.控制与痛风相关的疾病
5.控制痛风相关的危险因素
例如高脂血症、高血压、高血糖、肥胖、吸烟。
痛风患者的饮食建议：
一个酒精单位=12%的红酒145ml
=3.5%啤酒497毫升
=40%的蒸馏酒43ml
=14g纯酒精。
痛风患者喝酒应该注意什么？
1.酒精可以提高血尿酸，诱发痛风发作。
2.啤酒:增加痛风发作，风险更高。
3.烈酒:白酒、洋酒、黄酒也可以增加痛风的发作。
4.中度饮用红酒是否增加痛风发作现在有争议。
痛风患者吃肉要注意什么？
布丁的动物性食品包括动物的内脏、红肉：猪肉、牛肉、羊肉。
一些海鲜:基围虾、扇贝、河蟹、黄花鱼、草鱼、沙丁鱼、凤尾鱼。
布丁动物性食品、浓汤、火锅明显提高血尿酸，痛风患者应避免。
肉类分为:
红肉:猪肉、牛肉和羊肉，过量摄取会提高血尿酸，增加合并心血管疾病的风险。
白肉:鸡肉、鸭肉、鹅肉等:血尿酸水平不会明显提高。
建议痛风患者可以减少红肉摄取者，适当增加白肉摄取。
痛风患者吃蔬菜要注意什么？
布丁的植物性食品包括:
1.海带、海苔、紫菜
2.蘑菇干燥:蘑菇干燥、谷物蘑菇干燥、猴头蘑菇干燥、木耳干燥
3.豆类:大豆、绿豆、腐竹、豆腐干燥
4.一些新鲜蔬菜:芹菜、菠菜、西兰花等。
布丁的新鲜蔬菜和大豆、豆浆、豆腐等新鲜豆制品不会增加血尿酸，痛风患者可以吃。
痛风患者吃海鲜要注意什么？
痛风患者应限制布丁丰富的海鲜摄入。
布丁含量中等或低的海鲜可选择适量食用，如日本鳗鱼、安康肉、牡丹虾、红帝王蟹、海参、鱿鱼。
痛风患者喝水要注意什么？
痛风病人每日饮水量维持在2000ml以上。
能喝水、茶、不加糖的咖啡。
不要喝含糖饮料、果汁、浓汤。
全脂肪、低脂肪、脱脂牛奶和酸奶不会提高血尿酸，痛风患者可以摄取。
饮用低脂、脱脂牛奶或酸奶，减少吸脂。
痛风患者吃水果要注意什么？
痛风患者可以吃青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃、李、橄榄等水果。
尽量不要吃苹果、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等含糖量高的水果。