体脂从字面上来理解就是身体的脂肪含量，这个体脂主要是来衡量一个人的肥胖程度。身体的脂肪一般来自于皮下脂肪和内脏脂肪，一般男性正常体脂为12%—18%，女性正常体脂为18%—25%。如果男女超出或者低于以上的范围就需要引起注意，因为过低或过高的体脂含量对身体都不利。
【目测法】男子的体脂率体型特点
4%~6% 臀大肌出现横纹(健美运动员最理想的竞技状态)。7%~9% 背肌显露，腹肌、腹外斜肌分块明显(健美运动员竞技状态)。10%~12% 理想值全身各部位脂肪不松弛，腹肌分块明显。13%~15% 理想值全身各部位脂肪不松弛，腹肌显露，分块不明显。16%~18% 正常值全身各部位脂肪基本不松弛，腰腹部较松弛。19%~21% 正常值全身各部位脂肪略松弛，腰围通常是81~85厘米。22%~24% 偏高腰围通常是86~90厘米。25%~27% 高腰围通常是91~95厘米。28%~30% 肥胖腰围通常是96~100厘米。31%以上。。。。。
女子的体脂率体型特点
8%~10% 在BMI出于健康值的情况下，是极少数女运动员达到的竞技状态(会引起闭经、月经紊乱和乳房缩小) 11%~13% 背肌显露，腹外斜肌分块更加明显14%~16% 背肌显露，腹肌分块更加明显。17%~19% 理想值全身各部位脂肪不松弛，腹肌分块明显。20%~22% 理想值全身各部位脂肪不松弛，腹肌显露，分块不明显。23%~25% 理想值全身各部位脂肪基本不松弛，腹肌不显露。26%~28% 正常值全身各部位脂肪基本不松弛，腰腹部较松弛。29%~31% 正常值全身各部位脂肪略松弛，腰围通常是81~85厘米。32%~34% 偏高腰围通常是86~90厘米。35%~37% 高腰围通常是91~95厘米。38%~40% 肥胖腰围通常是96~100厘米。41%以上。。。。。。
【卡尺法】
受试者应着背心裤衩或短裤。实验者右手握皮脂计使两半形测试臂张开。左手拇指和食指将受试都所测部位的皮肤捏紧提起。拇食指捏起时，拇食指间应保持适当的距离，这样捏紧提起皮肤既包括皮下组织，但要防止将所在部位的肌肉也、提起。为检查是否将肌肉提起可令受试者主动收缩该部位肌肉。止时肌肉即滑脱。然后将张开的皮脂计距离手指捏起部位1cm处钳入。右手指将皮脂计的把柄放开，读出指针的数值并记录下来。每个部位应重复测量两次，二者所测的数值误差不应超过5%。
测定部位
- 上臂部--右臂肩峰至桡骨头连线之中点，即肱三头肌肌腹部位。
- 背部--右肩胛角下方。腹部--右腹部脐旁1cm。
- 除上述部位外，根据研究需要还可以测颈部、胸部、腰部、大腿前后侧和小腿腓肠肌部位。
- 用皮脂计所测的皮下脂肪厚度是皮肤和皮下脂肪组织双倍的和。
资料的处理与应用
- 根据皮下脂肪厚度推算身体密度的方法、与我们暂引用以日本青少年为对象所得的计算身体密度公式供使用者参考，其公式为：
- 男子：15-18岁身体密度=1.0977-0.00146X19岁以上身体密度=1.0913-0.00116X
- 女子：15-18岁身体密度=1.0931-0.00160X19岁以上身体密度=1.0897-0.00133X
- X=肩胛角下 上臂皮脂（mm）
身体脂肪的计算
- 应用Broxek(1963)改良公式计算体脂肪%，据认为Broxek改良公式计算体脂肪%是比较可靠的一种计算方法，其公式为：身体脂肪%=（4.57/身体密度-4.142）X100身体脂肪重量=体重（公斤）X身体脂肪%净体重（去脂体重）=体重（公斤）-体脂肪量（公斤）
【体成分测试法】
体成分测试也叫生物电阻测量法BIA (Bioelectrical Impedance) 是一种利用人体瘦组织是良导体，而脂肪是绝缘体的特性，通过不同的电极向人体发放电流，进而测量人体电阻，利用电流通过身体的脂肪和非脂肪组织时阻抗值的差别，计算人体瘦组织含量，并推定蛋白质等营养状况分析，而在更高端的仪器设备上，利用高频的电流穿透细胞膜，对细胞内外液的质量以及比例进行分析。
测试指标通常包括：体重、体脂含量、体脂百分比、去脂体重、肌肉含量、身体总水分、细胞外液、细胞内液、蛋白质、无机盐、体重、体脂肪量、去脂体重、肌肉量、体脂肪率、身体质量指数、体重控制目标）、蛋白质含量、无机盐含量、基础代谢率、总能量消耗、体型分析、营养评估、身体年龄。这个数据通常比较准确。
