人一旦进入中年，身体素质就会大不如前，各种营养物质也都会快速流失，如果不及时补充，以后肯定会带来大大小小的疾病。
那么怎样才能补够充足的营养呢？有人喜欢买一些营养品，但是营养品吃多了不仅不会发挥出作用，甚至会给身体带来负面影响。
对于中老年人来说，最适合的法子还是食补，反正每天都要吃饭，为什么不选择一些对自己身体有益的食物呢？既满足饱腹的需求，又能补充人体必须的营养，两全其美，何乐而不为呢？建议中老年人，有条件的话，多吃这5种食物，不用每天吃营养品！
一、豆腐
豆腐价格虽然不高，但它带有的营养物质却很足，含有老年人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种元素，而且蛋白质价值比肉类还要高，拥有“植物肉”之称，尤其是胃肠系统功能弱的老年人，吃豆腐更容易被吸收。
【西红柿豆腐汤】
1、食材准备：一个西红柿，清洗干净后，在上面打上花刀，放到碗中，加开水浸泡一分钟，便于西红柿去皮。去皮后切成小块。放到一个小盆里。
一块老豆腐，切成豆腐丁，放入小盆中；一根葱切成葱花，放入碗中备用；两根香菜切成段状。拿出一个小碗，打进去一个鸡蛋，用筷子搅散。
2、煮：起锅添入少许食用油，等油热之后把葱花放进去爆炒出香，倒入西红柿翻炒几下，将里面的汁水炒出来，再加入适量的清水。等水烧开后，豆腐丁放下锅里，等水再次沸腾后，大火煮一分钟即可。
3、调味：加入食盐3克，鸡粉1克，生抽5克，白糖1克提鲜，用筷子搅拌化开，再淋入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后，勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，30秒后即可关火起锅，盛进汤碗中撒上香菜即可食用。
二、鸡蛋
鸡蛋的营养成分十分丰富，有蛋白质、脂肪、维生素等，对补充人体营养起着很重要的作用，不管是中老年人还是儿童，建议都要常吃鸡蛋。吃鸡蛋的最佳时间在早上，一天当中最需要补充营养的时候。
【水煮蛋】
煮鸡蛋是最能留存鸡蛋当中营养物质的做法，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7％，几乎能全部被人体吸收利用。
1、准备适量鸡蛋，把外壳上的脏东西洗干净。
2、凉水的时候把鸡蛋放进去，水要没过鸡蛋，开大火。
3、等水沸腾后煮4分钟左右之后，关火，继续焖7分钟左右。
这样煮的鸡蛋最健康，蛋黄不噎人，捞出鸡蛋后记得用凉水冷却一下再食用。
三、虾
虾中富含维生素A，可保护眼睛，还有维生素B群，能消除疲劳；含有丰富的蛋白质，是鱼、鸡的好几倍。中老年人常吃虾，可以补充人体所需要的营养，从而降低疾病的得病率。
【滑蛋虾仁】
1、准备10个河虾，用水多洗几遍，洗干净，把虾头去掉，从虾背处切开，让虾更容易入味。然后去掉虾壳，只剩虾仁，加入清水洗净，放入盆中备用。
2、盆里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，用手抓匀在，撒上少许玉米淀粉拌匀，挂上一层薄芡备用。
3、准备一个干净的小盆，打进去3个鸡蛋，用筷子搅匀打散，加入食盐1克，几滴陈醋增香，几滴料酒去腥，用筷子搅拌均匀。准备一根小葱切成葱花，放入盆中。
4、起锅烧热添入少许食用油，充分滑锅，把刚才腌好的虾仁下锅里，用筷子稍微翻动几下，把虾仁煎到变色，就可以把鸡蛋液倒进去了，用筷子搅拌均匀。
5、锅内再添入少许食用油，滑锅后倒入鸡蛋和虾仁，翻炒几下，把鸡蛋煎熟以后，葱花放进去，简单翻炒，即可关火起锅盛好食用。
四、排骨
排骨含有大量的磷酸钙，可以为中老年人提供钙质，补充人体营养，强健筋骨。经常喝排骨汤也可以预防骨质疏松和佝偻病。
【冬瓜排骨汤】
1、食材准备：半个冬瓜，葱姜适量，一块排骨清洗干净，红枣、枸杞各适量放在清水中浸泡。
2、锅中加水，凉水时下排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，煮开以后把浮沫撇一边，用漏勺捞出，清水冲洗干净，控干水分备用。
3、然后把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入足够的清水，然后开中火烧开。
4、冬瓜从中间切开，外皮切掉，切成小片，放入盆中，等水烧开后，加入少许白醋，方便煮出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟。
5、时间到了掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片，把冬瓜下进去，再放入大枣和枸杞，加入食盐，再加入少许鸡精调味，改中火继续炖5分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成。
五、鸭肉
鸭肉属于禽类白肉，和红肉相比，蛋白质含量高，但脂肪含量却很低。鸭肉还含有丰富的盐酸，对人体心脏有保护作用。
【盐水鸭】
1、准备一只白条鸭，用清水浸泡20分钟，让鸭肉里面残留的血水泡出来，准备一个小盆，倒入食盐200克，再加入青花椒一小把，八角2粒备用。一块生姜切成姜片，放入盆中，再放入一个小葱结，3粒八角，几片香叶，一小块桂皮，几粒花椒备用。
2、炒锅烧热，食盐和大料倒进去，小火颠锅翻炒，把大料炒出香味，这个过程大概要2到3分钟。
3、20分钟过后，把泡过的鸭肉里面再重新清洗一遍，放入盆中，倒入炒好的食盐和大料，再把食盐均匀地涂抹在鸭肉上面，放在一边腌制一个小时，使其慢慢入味。
4、把鸭肉腌好以后放入盆中，加入适量的清水，把上面的盐分清洗干净，放入盘中备用。
5、起锅添入适量的清水，加入少许料酒去腥，等水烧开后，下葱姜和大料，再放入鸭肉，加入食盐3克，等水再次煮沸以后，倒入小锅里面，开中小火慢慢炖煮25分钟。
6、蘸料汁：准备几粒蒜拍扁，切成蒜末，放入小盆里面，生姜一块切成姜末，和蒜末放在一起，再加入食盐，白糖，味精，生抽，陈醋，葱油，芝麻油各适量，搅拌化开调料，倒入小碗里面备用。
7、大概煮25分钟过后关火，继续焖10分钟，然后取出煮好的鸭肉，等不烫手的时候，把鸭肉切开，摆入盘中，放上几片香菜用来点缀，最后再摆上蘸料汁，就完成了。
以上就是今天分享的几道适合中老年人吃的食物，年纪大了一定要注意饮食方面，该吃就吃，不该吃的不要碰，才会有一个好身体！有喜欢的朋友可以在评论区讨论！
（第一名厨编辑：明明）
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