By 怕冷的跳跳
用料
- 三七花 50g
- 新鲜脊肉 300g
- 盐 适量
- 油 适量
- 姜 适量
- 麻椒 少许
- 蒜 适量
- 蛋清 一个
- 味精 少许
做法步骤
1、新鲜的三七花最好头天晚上浸泡，这样炒出来不苦
2、肉切好用蛋清少许盐腌制几分钟
3、调料切好
4、先放调料炒香放入肉
5、肉炒了差不多放入三七花，最后放一点点盐，一点点味精调味就可
6、最后成品开吃，清热解毒的开胃小菜
小贴士
三七花现买现吃苦味有点重，泡一晚上就淡淡一点，我不喜欢吃苦味的人，时不时都会炒上一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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