大家好，我是慧慧，以后你要是想吃辣椒炒肉，你就像我这样做，只需要一种调料就能做出饭店大厨的味道。下面来看一下是怎么做的吧。
首先准备一块五花肉，用刀把它切成薄薄的厚片，有时间的话把肉放在冰箱里面提前冻一下，那样切的时候比较好切，切好后放到盆中备用。
辣椒炒肉，辣椒少不了，准备4根青椒，这种辣椒皮比较薄，吃起来口感爽脆，洗净后用刀切去根部不要，然后把辣椒拍一下，这样做吃起来更加的入味，在切成大块， 切好后放在一个碗中备用。
下面开始烹饪，把辣椒倒在锅中，放入一勺盐增加底味，开小火用铲子不停地翻炒，这样能够去除辣椒里面燥气，一边炒一边用铲子不停的按压，最后炒成这个样子就可以了盛出备用。
另起锅，加入少许的食用油，油热倒入切好的五花肉片，用铲子不停地翻炒，把五花肉里。里面的油脂炒出来，这个过程大概三分钟左右，最后一直炒到这个五花肉微微发黄。
把辣椒倒入锅里，先翻拌均匀，下面来调个味，只需倒入一小包这个家常小炒酱，其他什么调料都不用放。这个酱是大厨按比例调制好了，一袋两小包，炒猪肝、炒牛肉都非常好吃，开大火快速翻炒均匀，炒好后即可出锅装盘了。
一道好吃下饭的辣椒炒肉就制作完成，是不是非常简单，味道也是超级棒，感觉做得不错的话，找个没人地方偷偷点颗小红心，非常感谢。