原材料：芹菜150克，腐竹200克，彩椒一个，蒜适量
调味料：盐，蚝油，生抽，鸡精，淀粉水适量
做法及步骤：
步骤1.腐竹提前泡发挤干水份，切段，芹菜洗净切段，彩椒洗净去籽切丝，蒜剥衣洗净切粒。
步骤2.锅油烧热，放入蒜粒爆香。
步骤3.放入芹菜段翻炒出香味，调入适量生抽，蚝油，翻炒均匀，注入适量清水。
步骤4.把腐竹段倒入翻炒片刻，调入适量盐炒拌，再放入彩椒丝快速翻炒几秒。
步骤5.然后调入小半勺鸡精提味，用适量淀粉水勾芡即可。
步骤6.出锅装盘。
好了，今天这道营养好吃，排毒又健肤的芹菜炒腐竹就制作完成了，有喜欢吃的朋友可以试试哦！这里是味源美食，喜欢我的美食请关注我，一起来探讨更多美食，这期美食先分享到这啦，谢谢大家的观看，下期见！