一说起江南，我们通常想到小桥流水，亭台楼阁，一片诗情画意。那被称为塞上江南的宁夏，虽没有江南的柔情，可一片峥嵘的边塞风光，加上蜿蜒的河道纵横，让塞上江南别有一番韵味。
江南、江南，鱼米之乡，宁夏同样也是鱼米之乡，宁夏虽小，小到在中国仅比海南和台湾大。可因为独特的自然地理条件，让这里的美食同样出彩。
从北到南，从东到西，从贺兰山到六盘山、从清水河泮到黄河两岸，我们一路走来，也一路吃遍宁夏大地。说到宁夏的美食大概要从全国闻名的滩羊说起。
盐池被誉为滩羊的故乡，独特的气候条件加之水文状况，这里的滩羊口感独特营养价值极高，在盐池的街头随处可见吃滩羊的饭店，有的是手抓，有的是烧烤……这其中我首推手抓，保留了羊肉的原汁原味，没有过多的烹饪。入口即化，唯独一点，这里习惯吃凉肉，让初来乍到的游客不太适应。
我们沿黄河一路走来，先到石嘴山，在石嘴山有两样美食给我留下了深刻的印象，第一就是大武口的凉皮，在大武口凉皮店好多和麻辣烫店合在一起。凉皮其实是大家非常熟悉的美食之一，吃过很多地方的凉皮，在陕西汉中，在内蒙巴彦淖尔凉皮都是一道美味，在大武口也不例外，辣椒香而不辣，凉皮薄而劲道，麻、辣、鲜、香在一份小小的凉皮上展现的淋漓尽致。
一路行至银川，在银川牛羊肉泡馍让我十分惊讶，本以为这是陕西地道的美食，可在银川让我吃出了新的感觉，馍的形状与西安略有不同，汤更加清澈，少了许多调料的味道，吃起来非常独特，吃惯了西安的泡馍，来银川尝尝真是一种全新的体验。
这个称呼我是在银川第一次看到，可能出了宁夏就没有了这种美食，形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，吃早餐这绝对是一个很好的选择。
所谓玩在宁夏，吃在吴忠，到了吴忠首先要尝一尝最具特色的吴忠早茶。
八宝茶（吴忠早茶）吴忠早茶的核心便是那一壶八宝茶，八宝茶以茶叶为底，掺有冰糖、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独特。在吴忠把八宝茶做到了极致。
吴忠早茶逐渐就形成了一种特色的文化，拉面、小菜、卤的热牛肉，各种馅饼，从早晨开始一直能吃到中午。
羊杂虽然哪都有，可在吴忠那可是大名鼎鼎，口味独特，用料丰富，就连吴忠一家店里的女老板都被称为"羊杂西施"，闻名全国。羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可裹腹充饥，又可为人们逐寒御冷，寒冷的秋日来上一碗羊杂美滋滋。
馓子，又称食馓、这也是吴忠的一个特色小吃，香脆精美。面粉的香气配合馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，既可以当小吃也可以当主食，即美观又美味。
炒糊饽是宁夏的特色小吃，一般的炒糊饽都是作为日常小吃，很多的餐厅都会做这道小吃，点的人也很多。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。
到了中卫又依旧美食不断
蒿籽面来中卫蒿籽面的名气大的惊人，在中卫随处可见的手擀面店都有蒿子面的身影，这其中最独特，最讲究的就是蒿籽面的原料。面粉、蒿面子、精盐和香油等，面粉里掺入少许当地野生植物蒿草籽研磨成的粉，和面的手法也与众不同，端上来一碗之后看上去就胃口全开，吃起来口感爽滑劲道。
美食吃完，别忘了吃点水果，宁夏的枸杞驰名海外，鲜果能直接食用，沙地西瓜更是香甜可口，贺兰山下的葡萄你怎能错过。
除了这些还有生汆面、烧鸡、猪杂等一系列美食我准备了256G的胃也没能品尝完整，只能把这个遗憾留到下次再来。