在我们平时的生活中，粉条也是一种非常常见的食材，很多人也都是非常喜欢吃粉条的。小编也是一个比较喜欢吃粉条的人，就比如说用粉条作为主要食材做成的蚂蚁上树，吃一盘都不带够的。
很多人都不会买粉条，在生活中经常会买到一些假的粉条。这些假粉条不仅口感和味道非常的差，而且里面还含有其它的很多不好的物质，会对人体产生非常大的危害，所以说学会怎么去买辨别真假粉条就是一件非常重要的事情了，那么接下来小编就带大家一起去看一下如何去辨别真假的粉条。
1、看它是否容易折断，在买粉条的时候一定要先抽出一根来用手掰一下，如果能够轻轻松松的就将它折断，那么就是真的红薯粉条。而如果在折的时候发现粉条非常的有韧性，怎么折它也不断，那么这个粉条就是假粉条了。为什么假粉条非常难折断呢？而真粉条能够轻轻松松的折断呢？因为假粉条中加入了很多的凝胶之类的物质，这就使它具有很强的韧性，所以说怎么折也折不断，而真正的红薯粉条仅仅是用从红薯中提取的淀粉做成的，虽然有一定的韧性，但韧性并不是很大，所以说如果遇到那种很难折断的粉条就不要买了，一定是假的。
2、燃烧一下，看看燃烧后的状态。取出一根粉条来用打火机轻轻的点燃一下，如果是真的粉条那么粉条就会先膨胀，然后再燃烧，并不会持续燃烧很长时间，而且没有那种噼里啪啦的燃烧声音。说到这里，小编想起来小时候就非常喜欢拿着粉条在火炉里面烧一下吃，那感觉也是非常不错的。好了，我们言归正传，如果遇到那种点燃没有膨胀直接就燃烧，而且还会出现噼里啪啦燃烧声音的粉条，就一定是假粉条，所以遇到这种也是不要买的。
3、仔细观察外形，因为制作工艺和制作材料的原因，红薯粉是很难搅拌均匀的，所以说，真正的红薯粉条会呈现一种粗细不等的状况，也就是说，一根粉条有的地方粗，有的地方细。如果遇到这种粗细不一的粉条，那么恭喜你买到了真的粉条。而假粉条并不是用红薯淀粉做的，所以说它一般会呈现一种上下粗细均匀的状态。一旦遇到这一种粗细非常均匀的粉条，那么就不要买了，一定是假的。
4、看一下粉条的颜色，真的红薯粉条，它的颜色是偏暗的，因为淀粉在脱水晒干之后都是有点发淡黄的颜色。而假的粉条颜色非常的浅，而且几乎是透明的，这就是在生产中加入了明胶的作用。所以遇到那种透明颜色非常浅的粉条就不要买了。
以上便是4个分辨真假粉条的小妙招，非常的实用，可以有效的帮助我们在日常生活中分辨真假粉条。那么以上4个分辨真假粉条的小妙招，你学会了吗？