1、精选五花肉，切片备用
2、干海带扣泡发
海带富含氨基酸和纤维多糖。氨基酸给食物提供鲜味，最早的味精就是从海带中提取的谷氨酸的钠盐。海带中的纤维多糖主要是褐藻酸，提供饱腹感又难以被人体消化吸收，是减肥的健康食品。
海带扣泡好以后，一定一定要解开扣清洗，这样才能洗净扣里的泥沙，洗好以后再系上扣。
3、锅中加入少许花生油，不宜多，因为肉里会有油蒸出来。加入肉片翻炒，加少许料酒（或者白糖也可以去腥），煸炒一会，加入葱姜，花椒粉，继续翻炒大概3分钟后，加入酱油和盐。酱油可以最后放，因为酱油加早了易糊锅。
4、洗好的海带摆盘，盖上炒好的肉片，放入压力锅开蒸。大概15分钟后就可以起锅了。
五花肉的油会渗透到海带里，海带的氨基酸又可以给肉提鲜，非常美味的一道菜。
配上香糯米饭，完美~~