【导读】这是地道泡写的第809篇文章。
小时候，我们是母亲手中用心呵护的宝贝，母亲永远都将我们当成最疼爱的小心肝。时光流逝，我们长大成人，无论身在何处，永远都是母亲的小心肝。
还有三天就是一年一度的母亲节了，如果你不能回家探望，或者还没准备好一份足够表达爱意的母亲节礼物，那么今天我们为大家介绍的小青柑可能会帮到你哦。
制作柑普茶的柑和人一样，有着不同的成长阶段。柑结成的小果子叫做胎柑，就好比婴幼儿时期，刚刚出世；长大一点到了就是小青柑，好比青少年时期，青涩稚嫩；再长大一点，就慢慢褪去稚气，成了大青柑，接着就是二红柑，这时候的柑就开始成熟；而随着时间的推移，已逐步成熟，历经成了大红柑，饱满甘甜。
小青柑谐音“小心肝”，娇小可人的小青柑相比柑普茶其他种类，在产品形态上更胜一筹，由于其制作精致，也被视作“小心肝”。
小青柑处于生长的“青年”期，芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低，果胎硬且皮薄，味辛气香，因而出来的茶汤，相比柑普茶其他种类，气味更加浓烈，与陈年普洱相融合后，其柑果清香味尤为突出。
简单八个字概括就是：柑香馥郁、甜润爽口。
小青柑冲泡方法
1.整颗冲泡
将小青柑整颗置入壶中，沿柑果外围注水一圈，再定点细流注水，让小青柑被充分渗透。
优点：保证了小青柑的整体，饮毕还可以看到完整的一颗；
缺点：滋味释放较慢，适合闲暇时慢慢品饮。
2.碎皮冲泡
把柑果壳掰开，与普洱茶混合，再按照冲泡柑普茶的方式进行冲泡。
优点：适合希望尽快品饮的茶友。
缺点：不利于观赏小青柑完全释放后的样子，趣味性不强；
3.戳孔冲泡
用茶针或茶刀在柑果四周戳上几个孔，以不会漏茶为宜，随后按照整颗冲泡法进行冲泡。
优点：滋味渗出速度较快，且不破坏小青柑的完整性，适合希望完整体会小青柑滋味的茶友。
缺点：较为繁琐。
下面我们来说说柑胎，也是一个不错的选择。
柑胎的冲泡
用开水煲3分钟分左右，待变金黄色并散发出清香，便可直接饮用，还可将柑胎放进保温瓶与热水一起烘，味道也不错。
小的柑胎要用水煲5至8分钟才出味，小柑胎比大柑胎耐煲，味也更香。
一壶600毫升的水，放5至6粒柑胎可煲一天。
柑胎，跟青皮属性类似，归肝、胆、胃经。疏肝破气性强，不建议气虚者长期泡茶煮水饮用。
柑胎除了泡水，还有其他的应用：
1.戴在手上
将柑胎做成手串，戴在手上，工作疲劳时拿起来闻一闻，醒脑提神，有利于放松紧张的心情。
2.放在车上
丢掉化学香水吧，放一条柑胎手串在车上，可以辟除车上残留的异味，长途坐车开车、疲劳晕车时，拿起来闻一闻，可有效缓解症状！
3.放在枕边
中医认为，“天地间纯阳至圣者为香。”夜间阴气入侵，在床上放几粒柑胎，让香气不断聚集外散，可以护体。长期失眠多梦、熬夜的人可以试试。
4.外敷泡脚
柑胎属于青皮，青皮有散结、止痛、抗菌、消炎之功效，民间普遍用于咽喉炎、皮肤骚痒、妇科炎症等。
在母亲节当天，我们就是要让妈妈知道，我们挂念她，我们爱她!爱她就用实际行动来表达，让家人泡上一杯暖暖的“小心肝”，让母亲在未来的生活中时刻都能感受到温暖与安心吧！
如果您对新会陈皮感兴趣或者想了解，欢迎跟地道泡一起互动。（文/443750191）