用这个技巧做肉末茄子粉丝煲（超下饭的肉末粉丝茄子煲太好吃啦）

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超下饭的肉末粉丝茄子煲太好吃啦

准备好所需食材。 粉丝提前10分钟泡发。 茄子切长条，撒上少许盐，抓匀挤压使其出水。 3勺酱油 1勺老抽 1勺蚝油 1勺白砂糖 1勺淀粉 半碗清水，搅拌均匀调成酱汁。 热锅倒油，倒入肉末翻炒变色后，加入小米辣碎和蒜末炒香。 倒入茄子，炒至茄子变软，倒入酱汁翻炒均匀。 砂锅底部铺上粉丝，倒入肉末茄子，再倒入半碗清水。 盖上锅盖，中火焖煮10分钟。 撒上葱花、小米辣碎。 肉末茄子粉丝煲完成～,