这周末女儿回来了，所以就想着做些什么好吃的给她，我问她番茄土豆炖牛肉和田螺塞肉吃不吃，她说好呀！
By Pretty的幸福美食
用料
- 大番茄 1个
- 小土豆 8个
- 牛肉 500克
- 葱 4根
- 盐 少许
- 姜 2片
- 小洋葱 1个
- 色拉油 少许
- 冰糖 适量
- 生抽 适量
做法步骤
1、准备食材，洋葱，番茄，土豆，葱，姜洗净，姜切片，土豆去皮并切小块浸泡水中防止氧化，洋葱切块
2、牛腩洗干净
3、牛腩放入锅中，加足够的冷水，开大火烧开，烫5到8分钟
4、倒掉汤汁，捞出牛腩，用热的流动水冲洗干净
5、番茄放入冷水中烫煮
6、撕去表皮，去除蒂，切块
7、锅中倒入油，加热后放入姜片和葱结，洋葱炒出香味
8、倒入番茄炒软
9、将葱结和姜片挑出，倒入牛腩煸炒
10、加入土豆块翻炒
11、倒入生抽，加入没过牛腩的热水，再加入盐和冰糖
12、开大火煮开
13、将所有料倒入铸铁锅
14、盖上盖子开炖
15、小火炖煮1个半小时左右
16、表面撒葱花出锅啦！
17、口水都出来了，美味！
小贴士
1. 炖煮时间自己掌控，也可以直接炒锅炖，或者压力锅炖
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