玉林古称灪林，位于广西东南部，东与梧州市、广东省相邻，南与北海市、广东省毗连，西与钦州市、南宁地区交界，北与贵港市接壤，是全国沿海经济开放区，是中国大西南出海的重要便捷通道，有“岭南都会”之称，下面小编给大家分享一下到了玉林市要品尝一下的8道地方美食。
1、玉林牛巴
玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味，堪称地方一绝。
2、玉林牛腩粉
玉林牛腩粉是著名的传统风味食品。是广西玉林风味食品，因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。
3、蒲塘卷粉
蒲塘卷粉,已有一百多年的历史,以其洁白、薄亮、嫩滑、柔韧、吸味力强、耐煮耐嚼等特色而誉满玉林。
4、玉林肉蛋
玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米，以猪肉，牛肉制作而成。
5、酥肉地豆
酥肉地豆是广西玉林十大特色小吃之一，选用猪肉、地豆（花生），将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。
6、白切鸡
玉林博白的白切鸡可以说在广西美食界鼎鼎有名了，走在大街上经常会发现'博白风味'这几个字，博白白切的烹调讲究原汁原味，最简单的做法留住了食材最原始的味道，不使用过多的佐料，吃起来清淡可口，成独一无二的美味，是必尝的一道美食。
7、生料粉
生料粉是玉林特色的小吃之一，特点在于一个鲜，无论是汤底、粉条还是配料，都讲究一个新鲜，无论是早餐、正餐还是宵夜，都非常受欢迎，刚煮出来的生榨粉一上桌就闻到了一股腌制的说不出的味道，口味清润、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。
8、肠粉
肠粉是玉林当地人从小吃到大的美食之一，手工传统，肠粉，粉嫩、蛋滑、多汁、吃起来鲜香满口、细腻爽滑还有一点点韧劲，让人一吃难忘，所以成为男女老少都爱吃的一道必备美食。
以上是给大家分享的玉林的8道地方美食，味道都很不错，到玉林的朋友可以找找尝尝，欢迎玉林的朋友给留言进行补充。
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