不知从何时起，小时的那一声“卖绵枣儿，绵枣甜~~”的吆喝声再也没有听到过。从前在农村，绵枣是记忆中的美味佳肴，是一种特殊的情结。
听说，小时候，揉麦穗吃被麦芒卡住，大人都会说：“也不见有卖绵枣哩，绵枣最治麦芒卡住。”
“卖绵枣的都啥时候来？”
“麦黄的时候。”
从那以后，每年麦子泛黄时，远远地看见担挑子边走边吆喝的人，孩子们就会兴奋。又好吃，又甜，还黏，像红薯上出的糖稀。
时光匆匆，挖绵枣，熬绵枣、卖绵枣这门古老的生活技艺到我们这一代时，更是闻所未闻。不曾听说过，就像从来没有过一样……
今天说的就是绵枣儿，它的叶片细长，与韭菜相似，但比韭菜叶短些、细些，到花季时叶片中间会抽出一条细细的花茎，开出一嘟噜米粒般大小的花儿，白里泛红，红里透紫，花穗形状就像城市路边绿化带里的麦冬花，它的根茎是褐色的，多为椭圆形，看起来像枣子一样，又比枣要小一些，是一种称枣却不是枣的植物，农民伯伯经常称它为“绵枣儿”，你吃过吗？
绵 枣 儿
绵枣儿，又叫地枣、黏枣，是单子叶植物纲、百合科、绵枣儿属植物。多年生草本。鳞茎卵形或近球形，高2-5cm，宽1-3cm，鳞茎皮黑褐色。基生叶通常2-5枚，柔软。花葶通常比叶长，近椭圆形，基部稍合生而成盘状；花丝近披针形，边缘和背面常多少具小乳突，果近倒卵形，黑色，长圆状狭倒卵形。花、果期7-11月。
生于海拔2600米以下的山坡、草地、路旁或林缘。
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食用价值
绵枣儿是一种不可多得的美味佳肴，香甜中带着一点苦涩的味道，风味独特，能补养身体，久储不坏。属热性补品，营养价值很高，农村里常用的做法是和红糖一起共煮熬制成粥，其味道很是好吃。也可以蒸食，也有一些人拿来作酿酒原料。
药用价值
绵枣儿，中药名也叫绵枣儿。鳞茎或全草入药。性味苦、甘，性寒。归入肝、大肠经。可活血止痛，解毒消肿，强心利尿。主治跌打损伤，筋骨疼痛，疮痈肿痛，乳痈，心脏病水肿。分布于东北、华北、华东、华中及台湾、广东、四川、云南等地。
在药典中还有别的名称记载，如：石枣儿《救荒本草》，天蒜《生草药性备要》，地兰《岭南采药录》，山大蒜《江苏省植物药材志》，鲜白头《江苏药材志》，地枣、独叶芹、催生草、药狗蒜《东北药用植物志》，老鸦葱《浙江中药资源名录》。
药材性状
药材性状：鳞茎卵圆形或长卵形，长2-3cm，直径0.5-1.5cm。表面黄褐色或黑棕色，外被数层膜质鳞叶，向内为半透明肉质叠生的鳞叶，中央有黄绿色心芽，上端残留茎基，下部有须根。质硬或较软，断面有粘性。无臭，味微苦而辣。
①《岭南采药录》："取头捣烂，能敷治乳疮、毒疮。"
②《东北药植志》："叶及根茎的酒精提取液，有强心利尿作用。全草煎服作止痛药，用于牙疼、筋骨疼、腰腿疼及枪打、碰破等；亦有催生之效。"
③《浙江中药资源名录》："治缩脚肠痈，肺痈吐血。"
④苏医《中草药手册》："活血，消肿，解毒，止痛。治跌打损伤，腰腿疼痛，筋骨痛；鲜鳞茎捣烂外敷治痈疽，乳腺炎。"
植物品种的众多和繁茂也说明了栖霞山生态环境的优良，同时，中草药有一定的毒副作用，也请大家在观赏的同时，请勿采摘哦！
