今天我做葱油水芹菜吃。
新春佳节，不管是在家待客还是上饭店请客，都会有一盘绿油油的水芹菜，在大鱼大肉间特别让人垂涎。
去超市买了两把水芹，摘去黄叶，清洗干净。这个水芹清洗要用大盆，水要多点，才能洗干净，我一般要洗三次以上。
1 锅中多放点凉水，水开后放入洗好的芹菜，白头先下，滚一遍。然后再全部放入，煮3分钟左右，捞出放入早先冷好的凉开水中，冷却后挤干水分切段，按顺序摆放再盘中。
2 准备一把小葱切好葱花，洒在芹菜上，再洒上盐，鲜酱油，耗油，鸡精，一点点白糖提鲜，把烧热的油泼在芹菜上，拌几下。一盘绿油油，清脆可口的葱油水芹菜做好了。
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