营口 旅行的一大发现，居然有“营菜”，还有个规模很大的营菜馆。到过许多省份，可能都不会注重本地特色的美食，甚至不会刻意研发当地菜，没想到 东北 的城市 营口 ，居然有自己的营菜，据说是以鲁菜为基础，融合 东北 菜特色，再结合营品沿海的特点，增加海味，形成了一套自己的美食风味，我去的营菜馆在新红运， 营口 旅游不妨一试。
新红运菜馆的装修风格是那种较为的简洁 大方 ，坐在菜馆里吃饭也是十分的舒服，新红运菜馆里的菜系都是 营口 本地的菜系，且都是较为的正宗的。而且 营口 的本地菜系据说已经拥有了百年的历史了。
不得不说 营口 饮食文化实在是太丰富了，经历了岁月的变迁，其饮食文化的发展是熠熠生辉的。 营口 作为运输的码头。这里的沿岸贸易十分的活跃，在 营口 经商的人也是来自全国各地的。如此繁华的沿岸贸易资源，聚集于各个地方的饮食文化习惯，在 营口 这个地方也是有所呈现的。
营口 的菜系是具有自己独特的风味的，南北的风味相互结合起来，独具特点，是以鲁菜作为根基，融官府菜、寺庵菜等相互结合起来，但是大多数菜系的口味都是偏甜的，是挺正宗的 东北 菜，且味道较为的清淡，在摆盘方面也是十分的讲究，让你从视觉上的食欲，立马转变成味觉上的食欲，当然 营口 的菜系也是和 东北 ，以及周边的其他地区是有所区别的。
其实 营口 的菜系，我们随意地找一个餐馆都能品尝得到，这次来到新红运菜馆，可以完全的体验得到一些小菜馆里所有的 营口 菜系。 比如 烧烤牛肉，溜虾段等特色美食都可以去品尝一番。
菜系以海鲜为主，其口味是大不相同的，且荤素菜相互搭配，营养十分的均衡。这一桌菜不仅美味，而且营养价值很高。营菜代表是，烧夹子豆腐，咸逼溜玻璃牛拼，活卤河蟹，香煎蓝点鲅，家炖大踏板，㸆本地大虾，压锅辽参，蒜蓉夏贻贝，炝拌小白虾，水煮黄蚬子，干煎辽河刀，石佛大血肠，汤池羊汤，老边饺子等。这次用餐最主要的是我也见识了 营口 这座海边城市，居然有一套自己菜系菜系的美食。
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