肠粉是一道十分经典的粤菜，滑嫩的肠粉，加上各种各样的内陷，吃上一次就回味无穷，小编自从上学时在外地吃过一次广东肠粉之后就爱上了它，无奈老家肠粉店太少，今天给大家分享的是家庭版简易肠粉的做法，真的超级简单，赶快做起来吧！
牛肉肠粉
准备食材：粘米粉50克、鸡蛋2个，瘦肉50克、盐适量、酱油适量、生菜丝、蒜末
一、调制粉浆
在碗中加入粘米粉50克，清水100克，搅拌至完全融合。（粘米粉可以去超市或者在某宝购买）
二、制作酱汁
酱汁是决定肠粉与否好吃很重要的一个环节，锅中加入适量油，加蒜末炒出香味，然后加入2汤匙酱油，1汤匙盐，50毫升清水，小火煮开，放凉。
三、制作肠粉
1、用小刷子在蒸盘上刷上一层油，油不要过多。
2、倒入调好的粉浆，注意不要倒太多，铺满底部即可，然后加上自己喜欢的食材，瘦肉丁，鸡蛋或者生菜丝。
3、盖上盖子，大火蒸五分钟即可，肠粉变得白色透明，猪肉末也蒸熟了就可以出锅了。
4、用铲子将蒸熟的肠粉挂起来，放入盘里。
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5、淋上调好的酱汁，一份美味的肠粉就做好了。如果觉得做一次不够吃的话，可按照此方法多做几次。
以上就是小编为您总结的家常版简易肠粉的做法，吃起来不输外边小摊上的哦，大家可以在家里尝试一下，做给家里人吃。