长沙突破30度啦，立冬之后看到很多人穿短袖，太魔性了。
你们所在的城市，天气怎么样呢？
往年这时候，天气冷，早上窝在被子里动也不想动，但现在嘛，早起和夏天一样简单，所以我总能赶早买到新鲜的食材。
今天饭饭教你们做一道，巨香，巨滑嫩的——葱鸡盖饭。
食材仅需鸡腿、小葱、大葱，简简单单就能焖出一锅巨下饭的菜。
葱香味完全融入鸡肉之中，好吃不腻。
鸡肉滑滑嫩嫩，汤汁超级浓郁，拌饭真的一绝~
鸡腿香嫩无敌的新做法，你们也赶紧试试，真的太香啦~
话不多说， 我要去干饭了！！
琵琶腿、小葱、大葱、鸡蛋、米饭
腌制：
盐、黑胡椒、淀粉
酱汁：
料酒、生抽、红烧酱油、糖、水
准备几个大鸡腿，用剪刀沿着骨头把肉剔下来，非常的简单~
再改个刀，不要太小了，要不然吃起来就不够爽~
先来腌制鸡肉，只需要简单的给鸡腿入个味就行，多加点淀粉就是鸡肉嫩滑的关键！
今天用的是我的秘制葱油大法！一根大葱切成段，一根切成圈。
再来点小葱~
大葱小葱的混合的葱油就是比单独的小葱葱油要香！葱白炸到有点微微焦的时候下小葱。
炸到这种状态就可以了。
把腌好的鸡肉放下去，快速的滑一下锅，鸡肉表面熟了就行了。
不需要炒焦，这是鸡肉嫩滑的关键2。
最后再调个酱汁，你这鸡肉的口味，就看这一碗酱汁了，记得点赞收藏~
鸡肉回锅，倒入料汁，盖上盖焖个7分钟。
最后撒上葱段和一大把的大葱圈，再焖个1分钟，把葱的香味给焖进去。
直接给我香迷糊了，看着这油光发亮的鸡腿子~
这时候要是不来上一碗饭都对不起这锅鸡。
鲜香嫩滑，葱油香混着肉香，鲜上加香，词穷到我只想说yyds！！