世界各地的哲学家、思想家们，从没有将龙虾引入他们的理论和思想体系中，甚至在他们流传后世的语录中很少提及。
吃货小七猜测：这些哲人想到龙虾恐怕就忘记思考了吧~ ^_^
龙虾，原产地在中、南美洲和墨西哥东北部地区。但由于太好吃，现在全球海域都沦为它们的牧场了 - -！
地中海红虾
近年来以地中海红虾最受推崇。当然这里面还是有等次之分的。有人说最好吃的应该是西班牙帕拉莫斯的红虾，这种虾来自深海，因水压差异，一钓上海面便死了。如果立刻用液氮急冻，就能保住虾肉鲜度和口感。
帕拉莫斯红虾的特点在于鲜甜与浓浓的虾味，品尝过的人一定会对其浓郁、鲜甜、虾劲十足的野味难以忘怀。使用任何的香料只会破坏它天生完美的滋味！
帕拉莫斯是西班牙赫罗纳省的一个滨海城市，位于赫罗纳市的东南角，现已成为著名的滨海旅游目的地。帕拉莫斯盛产地中海的海鲜，因此这里有很多餐饮学校与丰富的海鲜餐馆。
澳洲龙虾
澳洲龙虾的最大特点是体大肥美，一般体重为一百到两百克，最大个体达五百克，有“虾中胖子”的美誉！所以虽然澳洲龙虾没有硕大的钳子，但肉量还是很足的。
在墨尔本，每天都有大批新鲜海鲜在港口打捞上岸，这里还充斥着大只龙虾和大份刺身的海鲜自助，简单，粗暴！
美洲龙虾
美洲龙虾中最出色的产于波士顿，所以也叫波士顿龙虾。有达人概括波士顿的游玩重点是——两校（哈佛麻省）一线（自由之路）再加上一只龙虾（波士顿龙虾）！
在波士顿，满街都能找到吃龙虾的地方。不管是高档餐厅、自助餐馆，或者街边餐馆，都可以找到。这种闻名遐迩的龙虾从美国新泽西州到加拿大纽芬兰省均可捕捞。
波士顿龙虾肉质嫩滑细致，味道鲜美，但它最具特色的是有一对巨大的虾钳，虾钳则因为活动较多而肉质较粗，但也不失鲜味。由于波士顿龙虾肉质的鲜美，因此不少大厨都喜欢用白灼还有芝士焗的方式烹调，突显龙虾的鲜味。
法国蓝龙虾
法国蓝龙虾，又名为布列塔尼龙虾。法国料理的“四大名料”中，人们已经对于松露、鹅肝、鱼子酱耳熟能详，对蓝龙虾就显得有些陌生，因为它着实稀有而昂贵。据说蓝色龙虾出现的概率为三百万分之一。产生的原因是基因变异的龙虾产生过量的某种蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使其外壳呈现亮蓝色。
且蓝龙虾的成长期较慢，平均要7年时间，蜕壳30至35次才能长成至12英寸、两磅重的大小，生长速度比波士顿龙虾足足慢了一半。
不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味，还能隐隐尝到海洋的咸香。蓝龙虾最好的烹饪方法是煮、蒸或炭烤。记得别错过龙虾头的虾膏，简直是龙虾的精华。
单纯从审美的角度来看蓝龙虾，它就像披了一件蓝玛瑙宝石般瑰丽，真是美极了！这为布列塔尼的渔夫带来可观的收入，每次他们出海便会将腌咸了的鱼放进龙虾笼，然后将笼子放到70米深的海床来诱捕龙虾。一旦运气好捉到法国蓝龙虾，渔夫会将它们直接送到巴黎的高级餐厅。
布列塔尼被封为蓝龙虾的圣地，这里有浪漫的玫瑰海岸、被称为“海盗城”的圣马洛以及凯尔特人的古老神秘石阵。布列塔尼海面的水温终年温暖，平均摄氏22度，吸引着各类海产和海洋植物来此繁殖。
Boston还是Bretagne呢？众吃货们是不是陷入了和小七一样的选择障碍中……好吧，老规矩，有什么关于龙虾的事情想问小七，可以在后台留言，但这次小七除了图片也不能给你更多啦~
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