这是《新图视野》采访拍摄的真实故事
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“去年，买了一台铲车，一台收割机，光买机械设备，就花了20多万。去年还给小孩买了辆轿车，又花了20来万。我自己买了辆皮卡车，花了12万。给小孩子买楼，东借西凑30多万付了首付。今年小孩订婚又花了10万，加上生活开销零花，近三年来花了100多万，都是这些牛给挣的。”今年47岁的李桂祥掰着手指头算了一下，从十八年前养牛开始，虽然手里没存多少钱，但是需要花钱的时候，却从来没感觉缺钱花。
李桂祥和妻子冯学彩在养牛场合影
李桂祥是山东省日照市莒县小店镇脉住墩村人，如今是村里的养牛专业户，奶牛存栏量达70多头。和大多数农民一样，他心里一直揣着“致富梦”。年轻时候的他，为了创业赚钱，曾经养过猪，干过木工，做过装修。结婚前，曾经栽过几亩地的黄烟，自己拥有一个烤烟炉。曾经还承包了10亩土地，栽上桑树养蚕。干了这么多个行业后，他觉得没有一个行业适合自己。为了能够稳定地走上“致富路”，过上好日子，于是，他又开始寻找新的行业。
夫妻合力喂小牛犊
“送奶工”变成“养牛专业户”“猪不养了，蚕也不养了，黄烟也不栽了，那时候我看着送酸奶还行。当时，一包酸奶卖到8块钱，我算着这个利润还行，就开始从奶牛场买来鲜奶做成酸奶，开始给客户送酸奶。”李桂祥介绍，在送酸奶的过程中，他接触了很多养奶牛的农户，发现养奶牛比送酸奶还挣钱。于是，他又开始琢磨起了养奶牛。自己没有场地怎么办？没有养奶牛的经验怎么办？养了奶牛，鲜奶卖给谁啊？
奶牛正在吃草料
想一千遍，不如亲自去干一次。李桂祥是一个做事干净利索的人，有了想法之后，他就开始付诸了行动。他从养牛户那里了解到，镇上有一个老板建了一个养牛场，可以在他那里养牛，只要自己买上几头牛，放在那里养着就行了。牛的饲料，牛病防治，鲜奶的销售，都不用自己操心，养牛场的老板给予一条龙的服务。自己只负责喂养，挤奶，清理卫生就行了。其它的事全部由养牛场老板负责。
李桂祥在准备草料喂牛
“我是2004年开始养牛的，当时就买了两头奶牛，慢慢跟着人家学习养牛，到了2008年就繁殖到了14头奶牛了。”李桂祥介绍，当时在养牛场有好几个农户在那里养牛，养牛场的老板负责采购饲料统一喂养，老板是从饲料、鲜奶、牛病防治等多方面挣钱。比如，他们这些养牛户自己挤了鲜奶，是卖给养牛场老板的，收购价当年是一斤1.5元，老板收购了鲜奶后，再统一卖给牛奶厂家，老板卖鲜奶的时候，一斤卖2块，卖3块，不管卖多少钱都与自己无关了。这样的好处就是，自己只管养牛就行了，什么饲料、牛病防治、鲜奶销售等，都不用自己操心。
李桂祥干活累得满头大汗
“慢慢学着养牛，从怎么喂养、怎么治病、怎么挤奶，怎么配种，一点一点地就学会了。”李桂祥说，他做事比较认真，遇到了问题，都得想办法弄个明白。比如，牛发病了，是什么病，用什么药治疗？还有奶牛的习性，牛奶的产量，哪头牛怎么突然就产奶少了？是什么原因导致的？还有奶牛怎么突然不吃草料了？什么时候配种？什么时候生下小牛犊？怎么样管理小牛犊？怎么样剪牛蹄？等等问题，他也都慢慢地学会了。
李桂祥用机械搅拌草料
“头三年没挣钱，差点赔掉老本”“头三年没挣钱，那时候经验不足，差点赔掉了老本。”李桂祥介绍，当时虽然是养牛场老板统一管理，但最终喂牛、挤奶等环节还是自己亲自上场。因为养殖技术不过关，经验不足，导致奶牛经常发病。加上当年受“口蹄疫”等动物疾病的困扰，基本上是没有挣到钱。投入了好几万元养殖奶牛，算起来是能挣钱的，怎么却没有挣到钱呢？他总结经验时发现，是自己的技术和经验不足，才造成这样的结果。总不能就这样结束吧？那样三年不就白干了吗？最重要的是要提高自己的养殖技术，这才是最关键的问题所在。
李桂祥的妻子冯学彩在喂牛
“头三年的资金投入，其实就是交学费。一般的行业，干上三年，基本上就摸清套路了。干了三年，如果还掌握不了养殖技术，不了解市场行情和规则，那就得改行了。”李桂祥说，头三年虽然没挣钱，但是让他摸透了奶牛的养殖技术、奶牛的疾病防治、牛奶的市场行情，奶牛的饲料行情、牛奶的存储、牛奶的加工制作等关键环节的所有问题。有了三年的奶牛养殖经验，他已经具备了丰富的奶牛管理能力，对于在养殖过程中容易出现的常见问题，处理起来了已经是得心应手。
一头小牛犊
“我觉得养奶牛这个行业不错，就继续坚持下去。到了2007年左右，那时候就开始挣钱了，挣了钱就去买头奶牛，挣了钱就再去买头奶牛，加上奶牛自己慢慢地繁殖，到了2008年就到了14头奶牛了。”李桂祥介绍，当时自己就结婚了，他和妻子两个人忙活着养奶牛，因为有了丰富的养殖经验，他们干劲十足。奶牛存栏量从14头，慢慢地繁殖到18头、20头、30头，就像滚雪球一样，到了2012年，奶牛繁殖到了70多头，成了当地的养牛大户。
奶牛在吃草料
顺风顺水的时候，再次遭遇重创，差点又赔掉老本。“2012年前后，奶牛的市场行情很好，我和俺老婆商量，咱得扩大规模，咱有技术，有能力养得更多，就得多发展奶牛，养一头也是养，养十头也是养，那咱就多养，能养多少就养多少。”李桂祥说，当年他又投入了36万元，买了22头奶牛。就在买回这22头奶牛的第二年年底，让他再次遭遇“寒冬”，差点又赔了个底朝天。本来这养牛的事业做得顺风顺水，怎么突然又陷入低谷呢？
李桂祥要清洗奶包
“2013年，奶牛养殖业，遭遇了大面积的‘口蹄疫’，当时是全国性的。我买来的这些奶牛，也发病了。为了给牛治病，一天得用2万多块钱的药，当年又差点赔掉了家底，折了将近30万元。”李桂祥介绍，当时祸害了6头牛，5头小牛，一头大牛。那头大牛，打上了将近8000元的药也没救过来。6头牛全部无害化处理，一分钱也没换。这次牛发病，购买药物、加上祸害的6头牛，是他养牛以来遭遇的最大损失。
李桂祥的妻子用挤奶机准备挤奶
“牛还得养，咱已经投入了这么大的资本，不坚持下去怎么能行？有时候受到点挫折，是很正常的。我一直相信，不管做什么事，没有一帆风顺的，只要坚持，慢慢地学习掌握经验，总会有收获的。有句老话这样说，有利无利常在行，只要坚持养牛，我相信怎么也会挣钱的。”李桂祥说，有了前后两次折本的经历，身边的亲戚朋友就劝他，别养牛了，你看看这养牛的风险多大啊？不是有这个病，就是那个病，为了给牛治病，还得花那么多钱，还不一定能治疗好，如果牛再发病，那可能还会有损失。
李桂祥的妻子冯学彩在倒刚刚挤出的鲜牛奶
“搞养殖，有点风险很正常，干什么没有风险？总不能一遇到困难就被吓倒了，那样做什么也很难成功。俺对象也这样想，如果咱今天养猪，明天养兔子，后天养狗，再过些日子养鸡，那你什么也养不成，什么也学不会。”李桂祥介绍，他们两口子的心态差不多，想法一样，三观相同，让他坚定了继续养牛，而且还得坚持下去，当成长久的事业去干，不能三天打鱼两天晒网，只有这样，才能在养牛这个行业有所作为。
李桂祥在清理牛粪
“一个月挣一万多，天天下饭店，喝好酒”“养牛是挣钱的，虽然手里没有钱，但是花钱不用愁，也不缺钱花。当时我们在养牛场的那几年，行情好的时候，我大体算了一下，一个月能挣一万多块钱，那时候挣一万多块钱，顶现在两万多块还多。”李桂祥说，他们几个养牛户，在行情好的时候，那时天天下饭店吃饭，今天你请客，明天我请客，一个月能请一两次，基本上是天天在饭店吃饭。当时喝酒都得喝好酒，一般人喝20元一瓶的，他们得喝30元一瓶的。不过，那么好的行情仅持续几个月，后来慢慢恢复了平静。
鲜牛奶倒入奶罐
“2019年，我从养牛场搬回到了我们村，投资了将近20万，建设了现在的这个养牛场。当年，这个牛又发现了一种病，那就是结节病，因为当时防病理念就比较先进了，很快就治好了。”李桂祥介绍，这个牛的结节病，就和“山羊痘”差不多，治疗的时候也没怎么重视，开始走了弯路，专家说用这个药，用那个药，都不管用，后来尝试着用了治“山羊痘”的药，就治疗好了。
一头小牛犊在喝鲜奶
“这个牛的常见病就是‘口蹄疫’，现在这个病有疫苗了，基本上消除了。还有一个就是结节病，这两个病是致命的。奶牛还有一个病就是乳房炎，因为天天挤奶，有这个病也是很正常的，不过这不是大问题，有现成的药有效的解决。”李桂祥说，养牛的风险就是牛发病，牛奶的行情一直是不错的，只要解决牛发病的问题，其它就没有什么大的问题了，只管好好饲养，提高牛奶的产量，就能够保证正常的收入了。可以说是没有淡季旺季之分，一年四季，365天，都是正常运转。
李桂祥查看草料
累并快乐着，手里没钱，但不缺钱花“我每天早上5点就起床干活了，准备草料、喂牛、挤奶，铲牛粪，从5点一直干到9点，得4个小时。俺对象起得还早，她3点多就起来，去蔬菜加工厂拉下脚料喂牛。”李桂祥介绍，养牛是个辛苦活，一天忙活两次，早上一次，晚上一次，喂牛、挤奶，铲牛粪，每次4个小时。晚上从下午6点开始，到晚上9点结束，一年四季，每天都是这个套路。就连春节过年，也停不下来。虽然累点，但是生活很充实。
夫妻在清理草料
“这十几年了，一直就保持着70头牛左右，也不多发展了，养多了，俺两口子也忙不过来。”李桂祥说，这70头牛，其实只有20多头奶牛产奶，每头奶牛每年能产生5000元左右的利润。其它那50多头牛，就是靠着这20头奶牛挣钱养着。50多头牛里面，有小牛犊，有公牛，还有就是正在成长的奶牛后备力量。一头奶牛，平均每天产鲜牛奶60多斤，这20多头奶牛就能产1200斤鲜牛奶。现在奶厂收购价是每斤1.9元，每天收入就是2000多元。自己在家里也零卖鲜牛奶，每斤卖到4元钱。
李桂祥和妻子冯学彩介绍养牛经验
“为什么说手里没钱，还不缺钱花呢？你看这些奶牛，老奶牛产到第四胎的时候，产奶量就很少了，这时候就得淘汰，卖了它。一头老奶牛能卖一万多块钱，这边卖了，那边后备的奶牛就产奶了，就这样一批一批地淘汰。”李桂祥说，就是到了手里真没有钱了，看看哪头奶牛需要卖了，手里马上就有钱了。还有小牛犊，现在一头小牛犊能卖个万儿八千的，再不行就卖小牛犊，反正手里是不缺钱花。这些年，就是这样过来的。不过，总的算下来，这些奶牛，一年怎么也能挣个十几万。在农村，一个普通家庭一年收入十几万，就很不错了。
李桂祥的养牛场
现实生活中，我们会看到，很多人都抱怨生意不好干，挣不到钱。做什么都不挣钱，干什么都赔钱。还有就是有些人不管做什么，第一个想到的就是赚钱，把赚钱放到了第一位。结果，不管做什么，都是赔钱的。干什么，什么不行，做什么，什么不赚钱。不知道这样的朋友想没想过，做生意，赚钱重要还是做事重要？不知道那些吆喝不赚钱的人，想没想过，你把一件事，认真地做上十年了吗?坚持把这件事做成“专家”的份上了吗？当你变成一个行业的“专家”时，你一定会赚钱的，这不是“心灵鸡汤”，这是人生事业的定律，不信你看看身边的那些有钱人吧。
（图文/明之 ）【想了解更多精彩内容，或者想分享您的故事，敬请关注@新图视野，并提供采访拍摄线索。心猿不动无馀境，照见人间是与非。】