香蕉是水果摊的“常客”，几乎一年四季都能见到其身影，它凭借低廉的价格、清香的味道、较高的营养价值征服了广大消费者的心。
它们的种植历史长达数千年，在原产地常被当作主食。
香蕉浑身都是宝，我们先不谈它的果肉营养价值有多高，也不谈它的果皮作用有多大，今天我们只聊香蕉的品种和吃法。
除去野生香蕉，市面上常常见到的有以下几种：
○芝麻蕉
产地：广西、云南、贵州
芝麻蕉属于老品种香蕉，也是普通香蕉，个头不大，果形较长且有棱角，成熟后表皮出现小黑点，口感甜糯，是北方市场较为常见的品种。
市场价格：二~三元/斤。
○小米蕉
产地：福建漳州、四川攀枝花、广西南宁
小米蕉又名鸡蕉，果形不大，呈短圆形，果皮油量光滑，成熟后皮很薄，果肉呈肉粉色，味道清香软糯并混有轻微的酸甜，有人说能吃出水蜜桃的味道呢！
市场价格：四元/斤。
○红香蕉
产地：福建漳州
又名红美人香蕉，它的生长周期比较长，两年才结一次果，是香蕉界的稀有品种。
果肉软糯嫩滑、香甜细腻，吃起来不会发涩。
生的红香蕉呈褐色，就像在烤箱里烤过了一样，熟的红香蕉呈红色，果皮鲜亮又喜庆。
市场价格：七元/斤。
○粉蕉
产地：广西隆林、云南元江
粉蕉又名西贡蕉、糯米蕉、牛奶蕉，它可不是粉色的香蕉，它最大的特点是：粉糯。
因种植于高山，护理不便，因此常年处于半野生的环境，不施肥、不打药导致粉蕉个头很小，果皮有野生痕迹，并带有灰色的绒毛。
粉蕉的果肉呈乳白色或白色，肉质口感比普通香蕉紧实，但又没有芭蕉那么涩。
市场价格：四元/斤。
○大芭蕉
产地：广西
又名牛蕉、牛角蕉，果形较长圆，棱角少。
果肉呈黄白色，口感细致滑嫩，味道酸甜浓郁、略微散发青草的香气，这个品种的香蕉通便效果最好。
市场价格三元/斤。
○皇帝蕉
产地：广西、云南
又名帝王蕉、贡蕉，口感纯甜、果肉绵软、熟透的时候吃起来有股蜂蜜的味道。
大小和小米蕉差不多，但头部较尖，采摘售卖时会带有手柄，很好辨认。
市场价格七元/斤。
○苹果蕉
产地：广东、福建
苹果蕉也属于小个头香蕉，与小米蕉不同的是，它的果形浑圆结实，经常会有两只连体的现象出现，它的果蒂处味道与苹果很像，因此取名为苹果蕉。
苹果蕉口感细腻香甜，皮薄肉厚，果肉呈白色。
市场价格六~七元/斤。
○进口香蕉
产地：菲律宾
市场上有款个头比较大的香蕉，是菲律宾进口过来的，贴上了某乐标签。
在柜台上永远是鲜黄色，上架时已经人工催熟过，因此显得很漂亮，而且个头不小，也很粗，很多人喜欢拿它送礼。
但这款香蕉皮很厚，味道比较淡，果肉紧密，不如国产香蕉味道好。
下面是它们的集合对比图
香蕉的催熟
香蕉一般都是在八分熟时采摘销售，因此购买后通常需要我们自己催熟，在此需要注意，催熟过程中千万不要套在塑料袋中，否则容易捂坏，而应将它们从袋子里拿出，放入敞开口的纸箱中，再把箱子放在家里温度较高的地方即可。
也有的喜欢将买回来的青香蕉悬挂在房间高处，说是这样会让香蕉以为自己还在树上，便会渐渐成熟，催熟后的口感更好呢！
香蕉的吃法也很多，东南亚那边流行将巧克力酱淋在剥好皮的香蕉上，一勺一勺地挖着吃，光看看就觉得热量太高啦！
也有的将巧克力铺在松饼上，旁边点缀其他水果，既可作为早餐，也可作为甜点享用。
也有的喜欢将香蕉和牛奶、养乐多混合打成香蕉奶昔。
下面给大家详细介绍香蕉手抓饼的做法
准备食材：香蕉、炼乳、手抓饼
具体步骤：见下图
是不是很简单呢？有空也在家做一下吧！
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