西芹湖南椒炒牛肚
总是有一群人不怕辣，总是有一群人喜欢爆炒牛肚，香芹配牛肚加辣椒爆炒起来，热辣辣的感觉立马涌上舌头。
· 难度：容易
· 烹饪时间：5分钟
· 口味：淡
·
食材
· 200克熟牛肚
· 80克湖南椒
· 110克西芹
· 30克朝天椒
· 各少许姜片、蒜末、葱段
· 各2克盐、鸡粉
· 各5毫升料酒、生抽、芝麻油
· 食用油适量
做法
1 洗净的湖南椒切小块。
·
2 洗好的西芹切小段。
·
3 洗净的朝天椒切圈。
·
4 熟牛肚切粗条。
·
5 用油起锅，倒入朝天椒、姜片，爆香。
·
6 放入牛肚，炒匀。
·
7 倒入蒜末、湖南椒、西芹段，炒匀。
·
8 加入料酒、生抽。
·
9 注入适量清水，加入盐、鸡粉，炒匀。
·
10 加入芝麻油，炒匀。
·
11 放入葱段，翻炒约2分钟至入味。
·
12 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。
喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。