电饭锅版羊肉抓饭，简单易做，鲜香美味，几步就能轻松搞定
冬天现在家里就是吃的最好时候，都说冬天是滋补的季节，但是我觉得冬天还是长肉的季节，我也是非常喜欢烹饪的，所以在家制作美食也是一件非常幸福的事情，再将美食的制作方法分享给大家，喜欢的话可以关注我，每天都会有不同的美食分享。
今天要哦分享的是羊肉抓饭，网上关于手抓饭的食谱有很多，关于谁的食谱最正宗也各有争论，其实咱们自家做，就是追求一个好吃，适合家人口味，另外掌握一些制作的窍门，备好最基本的一些食材，这样就可以了。
比如常见的手抓饭食谱，有朋友就爱放白胡椒粉，不用孜然粉，这样做出来后家人爱吃就是成功的。更多的则是传统的放孜然粉、孜然粒的，却是更激发人的食欲，也去油腻口感。 此外，用白洋葱还是紫皮洋葱，两者的区别就是白洋葱口感更脆更甜一些，适合凉拌，而紫皮洋葱比较适合炒菜。
此外记得再来一根胡萝卜，这食材准备得就差不多了。至于葡萄干，放不放都可以，我个人觉得对口感的影响不大。电饭锅版的羊肉抓饭，方便又简单，鲜香美味，只要几步就能轻松搞定。鸡做起来也轻松，蒸饭的同时这边再随手准备个凉拌菜，晚餐就做好了。快来跟着我一起做起来吧。
【菜品】：喷香羊肉手抓饭
【烹饪食材】：羊腿肉800克、大米300克、胡萝卜1根、洋葱1个、葡萄干适量、姜末适量、食用油适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、孜然粉适量、辣椒面少许、孜然粒少许、盐适量
【烹饪步骤】：
1、大米淘洗干净放入电饭锅中，就像平时煮米饭一样就可以了。
2、将配料也准备好，胡萝卜切丝，洋葱切片，羊肉切成小薄片，葡萄干最好用温水泡一下再用。
3、锅中加入适量的食用油，然后将羊肉下锅快速翻炒，直到颜色有点变色了加入姜末，这样是为了去掉羊肉到位膻味，不要炒太长的时间。
4、然后放入切好的胡萝卜丝。
5、再加入洋葱丝和孜然粉、辣椒面个适量的盐，最后再放入一小把的孜然粒，翻炒均匀，大约两分钟。
6、炒成这个样子就可以关火了。
7、然后把炒好的羊肉放入电饭锅中，选择煮饭模式，开始煮饭。
8、时间到了打开锅盖，将葡萄干放在上面，搅拌一下就可以出锅了，非常好吃的电饭锅版的羊肉抓饭就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、调味料的用量大家按照个人的口味来添加，但是孜然的用量最好是多一点，这样味道好。
2、翻炒羊肉的时候不要提前放姜，要等到羊肉炒得差不多了，再放姜，这样才能够起到很好的去腥去膻的作用。
【文案编辑】目海食王小厨