柠檬，原产于东南亚，现主要产于美国、意大利、西班牙等地。因柠檬生食非常酸涩，因此基本不用作鲜食，多制作成柠檬片泡茶或榨汁用，有时也用做烹饪调料。
别名：柠果，洋柠檬，益母果
性味：性微温，味酸
最佳功效：健胃整肠、安定心神.安胎、美白祛斑
适宜人群：适用于胎动不安、失眠感冒、消化不良等患者
养生茶方柠檬安胎茶
材料：干柠檬片3片，白糖或蜂蜜少许。
做法：将上述材料用开水冲泡，喝的时候用铁勺将柠檬捣烂.味道更佳。
功效：生津止渴，和胃安胎。缓解孕妇食欲缺乏和妊娠呕吐。
玫瑰柠檬美白茶
材料：玫瑰花3—5朵、柠檬片3片、蜂蜜适量。
做法：将上述材料放入茶杯中。沸水冲泡，加入适量蜂蜜调味即可饮用。
功效：健胃整肠、美白祛斑。
柠檬生津茶
材料：干柠檬片5片，红茶5g。
做法：将上述材料用沸水冲泡，待茶凉之后加入蜂蜜调味，冰镇后饮用风味更佳。
功效：生津止渴、消暑解烦、开胃助消化。
甄选
上好的柠檬片表皮的颜色应浅一些，且表皮光滑;柠檬片的瓤颜色应稍深一些，中心的籽粒少一些，因为籽粒多的话，泡出来的茶会很苦。
服用禁忌
柠檬茶含有较多的酸性物质，经期妇女、胃溃疡、龋齿和糖尿病患者不宜饮用。痰多，伤风感冒，胃寒气滞，腹部胀满者不易食用。