在印度，不管是富人还是穷人，地位如何，都喜欢用手抓饭吃。这是他们长久以来形成的习俗，而很多习俗的形成通常与一个民族相信的东西有关。
很多印度人认为，食物是神赐予人类的礼物，用手进食是对神的尊重。这是印度人用手吃饭的一个很重要的原因，正因为如此，即使在有了筷子和刀叉传入的现代，印度人依然不改变他们的这一习惯。
印度人之所以不用刀叉，还有一个原因是他们觉得用手抓饭时可以触摸到食物，能感受食物的温度，避免烫伤舌头和口腔。另外，他们觉得吃饭时的舒适感来自于这种触觉，而刀叉或筷子阻止了触觉的传递。
这样的方式让很多游客都无法接受，他们就在想，如果印度国宴也是以这种方式招待客人吗?
印度也是非常愿意和其他国家进行交流，同时也举行过国宴来进行招待外宾，非常正式的场合，在进行招待外宾的时候都是会选择使用刀叉。
同时所吃的菜品也是能够让人接受的，也会适当的加一些印度的特色美食，也会邀请客人体验当地的手抓饭